Lencseleves
Hozzávalók
- 1 csésze lencse,
- 1 evőkanál rizs,
- 5 bögre forró víz,
- 1 nagy hagyma,
- 1 nagy sárgarépa,
- 1 fehérrépa, (paszternák),
- 1 babérlevél,
- só,
- késhegynyi fehér bors,
- 2 szegfűszeg,
- 2 teáskanál apróra vágott koriander levél, (petrezselyem),
- 4 teáskanál vaj, (margarin),
- 2 kis darab fahéj,
- 1 csapott evőkanál kukoricaliszt,
- 1 csésze tej,
- pirított zsemle vagy kenyérdarabkák.
|
Elkészítés
- A megmosott lencsét és a rizst szűrjük le. Vágjuk a zöldséget apró darabokra. Süssük a zöldséget, a lencsét és a rizst olvasztott vajban öt percig.
- Adjunk hozzá forró vizet, fűszereket és sót. Fedjük le és lassú tűzön főzzük a zöldséget míg megpuhul. Időnként kavarjuk meg. Törjük át az egészet szitán vagy turmixoljuk le.
- Melegítsük fel a levest, és habarjuk be a kukoricalisztes tejjel, főzzük még kb. 7 percig. Jól fűszerezzük meg.
- Pirított zsemlekockákkal vagy kenyérdarabkákkal és koriander levelekkel megszórva, forrón tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
