Sárgarépakrém leves
Hozzávalók
- 3 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 gyöngyhagyma (2 szál zöldhagyma)
- 1 csésze főtt rizs
- 2 bögre tej
- 2 bögre víz
- késhegynyi őrölt fehér bors
- 1 teáskanál cukor
- 4 teáskanál vaj (margarin)
- 1 teáskanál apróra vágott koriander levél
- 3 teáskanál kukoricaliszt
- só
|
Elkészítés
- Keverjük simává a kukoricalisztet egy kevés tejjel. Forraljuk fel a maradék tejet, majd egy részével kissé hígítsuk fel a kukoricapasztát.
- A megmaradt tejet tegyük félre. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát vajban süssük gyenge tűzön öt percig. Vigyázzunk, hogy a répa meg ne barnuljon. Adjuk hozzá a tejet, a főtt rizst, a sót, a borsot, a cukrot, a vizet és a koriandert, forraljuk fel, majd lefedve lassú tűzön főzzük 35-40 percig.
- Szűrjük át vagy turmixoljuk le. Melegítsük fel és keverjük bele a vajat.
- (Ha a sárgarépa leves túlságosan sűrű, keverjünk hozzá egy kis tejet.)
◄ Vissza az India lapra
|
