Sajtos zöldség leves
Hozzávalók
- 6 bögre víz
- 4 kisebb burgonya
- 2 közepes nagyságú hagyma
- 2 sárgarépa
- 4 evőkanál zöldbab
- 3 nagy hámozott
- kockára vágott paradicsom
- 1 szegfűszeg
- só
- 2 evőkanál vaj (margarin)
- 4 teáskanál reszelt sajt
- 4 csapott teáskanál liszt
- késhegynyi fehér bors
|
Elkészítés
- Vágjuk kockára a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a héjától megszabadított paradicsomot, szeleteljük fel a zöldbabot. A liszt, a vaj és a sajt kivételével keverjük össze az alkotórészeket és egy lefedett edényben lassú tűzön főzzük, míg megpuhul.
- Ezután szűrjük le vagy turmixoljuk le. Hevítsünk vajat és néhány percig süssük a lisztet, anélkül azonban, hogy megbarnulna, majd adjuk hozzá a megszűrt levest és kavargassuk öt percig.
- Szórjuk meg reszelt sajttal. Forrón tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
