Sajtos gomba puláv
Hozzávalók
- 2 csésze rizs
- 2 bögre víz
- 2 babérlevél
- 1 nagy hagyma
- 1 teáskanál őrölt fűszerkeverék
- 1 teáskanál vörös csilipor vagy erős piros paprika
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál házi készítésű sajt (panír)
- 25 dkg gomba
- 6 evőkanál ghí vagy vaj
- 1 sárgarépa
- 1 teáskanál só
- 3-4 evőkanál kesúdió vagy dió
|
Elkészítés
- Mossuk meg és áztassuk a rizst egy óráig. Készítsünk 2 bögre zsíros tejből és 1/2 citrom levéből panírt. Vágjuk apró kockákra és ghíben süssük világosbarnára a sajtdarabkákat. Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a babérleveleket.
- Öntsük fel vízzel, sózzuk meg és forraljuk fel. Adjuk hozzá a rizst, az apróra vágott répát, a felszeletelt gombát és az őrölt fűszereket.
- Ha megpuhult a zöldséges rizs pörkölt kesudióval vagy dióval díszítve forrón tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
