Zöldséges puláv sült krumpligolyókkal
Hozzávalók
- 2 csésze rizs
- 2 bögre víz
- 1 hagyma
- 2 babérlevél
- 1 sárgarépa
- 1 púpos teáskanál alap maszala
- 1 teáskanál csiliszósz
- 25 dkg zöldbab
- 20 dkg panír (házi sajt)
- 25 dkg krumpli
- 2 zöldcsili vagy 1 hegyes erős zöldpaprika
- 1 teáskanál korianderlevél
- 1 csapott teáskanál reszelt gyömbér
- 2 teáskanál liszt
- 4 evőkanál ghí vagy 5 evőkanál vaj (margarin)
- 2 csapott teáskanál só
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés
- Válogassuk át, mossuk meg és 10 percig áztassuk be a rizst. A sajtdarabkákat bőséges olajban süssük meg. A szeletelt hagymát és a babérlevelet a négy evőkanál ghíben süssük barnára.
- Adjuk hozzá a csiliszószt, a sót, az alap maszalát valamint a vizet és forraljuk fel.
- Tegyük bele a rizst, a kockára vágott sárgarépát, a felszeletelt zöldbabot és a sült panírdarabkákat és főzzük, amíg a rizs az összes vizet beszívja.
- Tegyük bele a sült krumpligolyókat és fedjük le az edényt.
◄ Vissza az India lapra
|
