Baszant rizs
Hozzávalók
- 2 csésze rizs
- 2 bögre víz
- 1 teáskanál kurkuma
- 4 szegfűszeg
- 2 darab fahéj
- 3 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál őröletlen fekete bors
- só
- 5 evőkanál ghí vagy 6 evőkanál vaj (margarin)
- pár szem pörkölt kesudió vagy dió
|
Elkészítés
- Válogassuk át, mossuk meg és áztassuk be a rizst 15 percig. Melegítsünk ghít és süssük benne a fahéjdarabot és kardamom magvakat egy percig. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a kurkumát, a rizst, a sót, valamint egy teatojásban lógassuk bele a köménymagot és a fekete borsot. Jól befedve pároljuk amíg megpuhul és a vizet magába szívja. A rizsszemek váljanak el egymástól. Távolítsuk el a fekete borsot és a köménymagot. A rizst ne kavarjuk meg!
- Tálalás előtt díszítsük pörkölt kesudióval vagy dióval.
◄ Vissza az India lapra
|
