Citromos rizs
Hozzávalók
- 2 csésze rizs
- 6 bögre víz
- 3 evőkanál vaj vagy margarin
- 3 citrom leve
- 1 csésze kókuszreszelék
- 3 kiskanál kurkuma
- 1 kiskanál koriandermag
- 2 evőkanál durvára vágott kesudió vagy dió
- 3 hegyes erős zöldpaprika
- 2 kiskanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem zöldje
- só
|
Elkészítés
- Váltott vízben mossuk meg a rizst és sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, majd adjuk hozzá a citromlevet, a kókuszreszeléket, a kurkumát és a koriander vagy petrezselyem zöldet. Alaposan keverjük össze és tegyük félre.
- Vajban pirítsuk meg a frissen őrölt koriandermagot, a kesudiót és a felszeletelt zöldpaprikát, ha megpirult öntsük rá a rizsre és óvatosan kavarjuk össze.
- Fedjük be az edényt és langyos sütőben szárítsuk még 10 percig. Forrón tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
