Fűszeres sárga rizs
Hozzávalók
- 2 tcs. 4 hónapnál öregebb rizs,
- 1 ek. olvasztott vaj,
- 1 fej apróra vágott vöröshagyma,
- 1 gerezd péppé zúzott fokhagyma,
- 1 mk. reszelt gyömbér,
- 1 tk. porrá zúzott kurkuma,
- 1 tk. őrölt köménymag,
- 1 késhegynyi törött bors,
- 4 tcs. forró víz,
- 2 ek. olvasztott vaj,
- só.
|
Elkészítés
- Mossuk meg folyó víz alatt a rizst, áztassuk 30 percig. Hideg vízzel öblítsük le. Szűrőben csurgassuk le.
- Közben vastag zománcozott edényben pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát az egy evőkanál vajban.
- Rakjuk hozzá a fűszereket és a rizst. Addig pirítsuk, amíg minden szem külön nem áll.
- Öntsük rá a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük meg!
- Ha kész, akkor kétágú villával keverjük bele az olvasztott vajat.
- Langyos sütőben szárítsuk 10-15 percig.
◄ Vissza az India lapra
|
