Zöldpaprikás pulao
Hozzávalók
- 6-8 kicsi ropogós paprika,
- 50 dkg rizs,
- 1 nagy hagyma,
- 1 kávéskanál köménymag,
- 6 szem bors,
- 2 szem szegfűszeg,
- 1 db 2 cm-es fahéj,
- 1 kávéskanál cukor,
- só,
- 2 evőkanál olvasztott vaj.
|
Elkészítés
- Egy kis vízben sóval és cukorral főzzük meg a zöldpaprikát - amikor kész, szűrjük le, csepegtessük le és tegyük félre.
- Szeleteljük fel a hagymát. Forrósítsuk meg a vajat és pirítsuk meg benne a köményt, a hagymát, a fahéjat, a szegfűszeget és a borsot.
- Tegyük hozzá a megmosott rizst és kétszer annyi vizet, mint a rizs mennyisége.
- Fedő alatt nagyon alacsony hőn főzzük a rizst majdnem puhára - ekkor tegyük a zöldpaprikákat a rizs közé, alaposan fedjük le az edényt és alacsony hőfokon főzzük készre az ételt.
◄ Vissza az India lapra
|
