Csokoládés mandulás ropogós keksz
Hozzávalók
- 1 púpozott csésze liszt,
- késhegynyi só,
- 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna,
- 1 csapott mokkáskanál tisztított borkő,
- 10 teáskanál vaj,
- 1 csésze porcukor,
- 1 csésze barna cukor vagy kristálycukor,
- 2 -3 evőkanál tej,
- 1 mokkáskanál vanília esszencia,
- 6 evőkanál hámozott mandula,
- 3 teáskanál kakaó.
|
Elkészítés
- A lisztet szitáljuk át, majd keverjük el benne a szóda-bikarbónát, a tisztított borkőt, a kakaót és a sót. Krémes állagúvá dolgozzuk össze (kb. 10 percig) a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és a vanília esszenciát és keverjük ismét össze.
- Öntsük bele az átszitált száraz alkotórészeket. Ha túlságosan puha, hűtsük le.
- Osszuk a tésztát kis kerek golyókra, majd azokat egyenként lapítsuk le egy pohár belisztezett aljával.
- Valamennyi tetejét kenjük meg tejjel és szórjuk meg durvára őrölt mandulával, majd ismét nyomjuk le a pohár aljával.
- Mérsékelten meleg sütőben (180-200 C°-os) süssük 10 percig.
- Hűtsük le és légmentes dobozban tároljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
