Nemzetek/India/Sütemények/Csokoládés mandulás ropogós keksz

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Csokoládés mandulás ropogós keksz

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Csokoládés mandulás ropogós keksz

Hozzávalók

  • 1 púpozott csésze liszt,
  • késhegynyi só,
  • 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna,
  • 1 csapott mokkáskanál tisztított borkő,
  • 10 teáskanál vaj,
  • 1 csésze porcukor,
  • 1 csésze barna cukor vagy kristálycukor,
  • 2 -3 evőkanál tej,
  • 1 mokkáskanál vanília esszencia,
  • 6 evőkanál hámozott mandula,
  • 3 teáskanál kakaó.

Elkészítés

A lisztet szitáljuk át, majd keverjük el benne a szóda-bikarbónát, a tisztított borkőt, a kakaót és a sót. Krémes állagúvá dolgozzuk össze (kb. 10 percig) a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és a vanília esszenciát és keverjük ismét össze.
Öntsük bele az átszitált száraz alkotórészeket. Ha túlságosan puha, hűtsük le.
Osszuk a tésztát kis kerek golyókra, majd azokat egyenként lapítsuk le egy pohár belisztezett aljával.
Valamennyi tetejét kenjük meg tejjel és szórjuk meg durvára őrölt mandulával, majd ismét nyomjuk le a pohár aljával.
Mérsékelten meleg sütőben (180-200 C°-os) süssük 10 percig.
Hűtsük le és légmentes dobozban tároljuk.


Vissza az India lapra