Diós csokoládé sütemény
- 1 tubus kondenzált tej
- 10 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaó
- 1 teáskanál sütőpor
- késhegynyi szóda-bikarbóna
- 3 evőkanál vaj
- 1 mokkáskanál vanília esszencia (vaníliás cukor)
- 1 csésze tej
- egy csipetnyi só
a kakaós krém
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál vanília esszencia
- 1 evőkanál kéz meleg víz
- 2 teáskanál kakaó
a csokoládé öntet
- 1 csésze porcukor
- 2 - 3 teáskanál víz
- egy kis darabka vaj
- 1 teáskanál kakaó
- 1 csésze dió
|
Elkészítés
- Keverjük össze az átszitált lisztet a kakaóval, a sütőporral és a a szóda-bikarbónával. Dolgozzuk jól össze a tejet, az olvasztott vajat, a kondenzált tejet és a vanília esszenciát, majd adjuk hozzá az a lisztes keveréket, és az egészet addig kavarjuk míg simává, csomómentessé nem válik. Vajazzunk be egy kerek tortaformát és lisztezzük meg.
- Töltsük bele a keveréket és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg. Szúrjunk bele egy tűt, ha száraz marad kihúzva, készen vagyunk. Tegyük a süteményt egy légmentesen lezárt dobozba 4 - 6 órára. Ezután vágjuk három rétegre (négy részre), és töltsük meg a következő krémekkel.
- Keverjük a vajat és a porcukrot krémmé, adjuk hozzá a vanília esszenciát, a kakaót és a vizet és kevergessük míg homogén lesz.
- Tegyük a porcukrot, a vizet, a vajat és a kakaót egy serpenyőbe és forró vizes edény fölött kavargassuk krémes állagúvá. Öntsük a csokoládé öntetet a süteményre és hagyjuk rajta megdermedni.
- A sütemény oldalát durvára őrölt és megpörkölt dióval burkoljuk be.
◄ Vissza az India lapra
|
