Gazdag gyümölcs sütemény
- 8 evőkanál apróra vágott kandírozott gyümölcshéj (citrom vagy narancs)
- 2 evőkanál hámozott mandula
- 4 evőkanál mazsola
- 8-10 szem cseresznye
- 7 evőkanál cukor
- 5 evőkanál vaj
- 1 evőkanál méz
- 1 tubus kondenzált tej
- 1 csésze víz
- 3 csésze liszt
- egy csipetnyi só
- 1 teáskanál sütőpor
- késhegynyi szóda-bikarbóna
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
- késhegynyi őrölt szerecsendió
- késhegynyi őrölt fahéj
|
Elkészítés
- Keverjünk krémet a vajból és cukorból. Tegyük az összevágott gyümölcshéjat, a mézet, valamint a vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük bele a sót, a sütőport, a szóda-bikarbónát, az őrölt szegfűszeget, a szerecsendiót és a fahéjat.
- Kavarjuk össze a kondenzált tejet, a krémnek kikevert vajat, és a lisztes keveréket. Béleljünk ki egy tortakarikát, tegyünk alá bevajazott zsírpapírt. Öntsük a masszát a formába és mérsékelten meleg (180-200 C°-on) sütőben süssük.
- Szúrjunk bele egy tűt s ha már nem ragad rá a massza, készen vagyunk. Drótrácson hűtsük le, majd tegyük egy légmentesen záródó dobozba.
- Négy óra elteltével szeleteljük fel és szervírozzuk..
◄ Vissza az India lapra
|
