Nemzetek/India/Sütemények/Grillázs

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Grillázs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Grillázs

Hozzávalók

1 evőkanál mandula,
1 evőkanál kesudió,
1 evőkanál földimogyoró,
1 evőkanál dió,
1 csésze cukor,
2 teáskanál vaj,
6 zöld kardamom.

Elkészítés

A magvakat mérsékelten meleg sütőben kicsit pirítsuk meg, majd darájuk meg vagy vágjuk apróra. Olvasszunk cukrot pirítsuk aranysárgára.

Adjuk hozzá a darált magvakat, a vajat, az összetört kardamom magokat és az egészet jól keverjük össze. Öntsük egy olajozott márványra vagy deszkára, és olajozott sodrófával gyorsan nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra.

Közvetlenül ezután vágjuk körülbelül 2 cm széles és 5 cm hosszúságú csíkokra. Csavaros üvegben tároljuk.

Tíz napnál nem tartható tovább mert meglágyul.

◄ Vissza az India lapra