Szamócás sütemény
- 1 tubus kondenzált tej
- 10 evőkanál liszt
- 1/2 csésze tej
- 1 teáskanál sütőpor
- késhegynyi szóda-bikarbóna
- 3 evőkanál vaj
- késhegynyi só
- 1 mokkáskanál sárga színező
- 1 evőkanál szamócadzsem
- 1 evőkanál pörkölt
- őrölt mandula
a szamócás krém
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál vörös színező
- 1 teáskanál szamóca esszencia
a rózsaszínű cukormáz
- 1 csésze porcukor
- 1 evőkanál víz
- egy kevéske vaj
- néhány csepp piros színező
a fehér és zöld krém
- 2 teáskanál vaj
- 1 csésze porcukor
- néhány csepp zöld színező
|
Elkészítés
- Kavarjuk ki az olvasztott vajat, a tejjel, a kondenzált tejjel, a sárga színezővel, valamint a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált liszt, só, szóda-bikarbóna és sütőpor keveréket. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát.
- Öntsük bele a masszát, és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg a süteményt. Akkor vagyunk kész, ha a tű kihúzva száraz marad. Hűtsük le, töltsük meg szamócás krémmel, öntsük le rózsaszín cukormázzal, majd a fehér-zöld krémmel díszítsük ki.
- Keverjük a vajat a porcukorral puha krémmé, adjuk hozzá a szamócadzsemet, a vörös színezőt és a szamócás esszenciát. Töltsük meg a süteményt és kenjünk az oldalára is majd az oldalát szórjuk be világosbarnára pörkölt mandulaőrleménnyel. Kenjünk egy kis dzsemet a sütemény tetejére és rózsaszínű cukormázat öntsünk rá.
- Forró vízzel teli edény felett főzzük a hozzávalókat, míg elolvadnak. Öntsük a mázat azonnal a süteményre és hagyjuk megdermedni.
- Kavarjuk ki a vajat és a porcukrot sima krémmé. A fehér krém felébe keverjünk zöld színezőt, és szépen dekoráljuk vele a süteményt.
◄ Vissza az India lapra
|
