Wikikönyvek

Nemzetek/India/Saláták/Cékla savanyúság

< Nemzetek | India | Saláták

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Cékla savanyúság

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Cékla savanyúság

Hozzávalók

  • 1 kg cékla
  • 1 csésze (házi) ecet
  • 1 csésze citromlé
  • 4 teáskanál lepkeszegmag
  • 4 teáskanál fekete maszala
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál őrölt mustármag
  • 1 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
  • 2 teáskanál só

Elkészítés

A megtisztított, megmosott céklát vágjuk kis kockákra és áztassuk egy éjszakán át sós vízben. Szűrjük és csöpögtessük le.
Szórjuk a cékladarabokra az összekevert fűszereket és kevés sós, citromos vízben pároljuk 15 percig.
Hűtsük le, rakjuk üvegekbe a céklát majd öntsük rá az előzőleg felforralt ecetet.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Saláták/Cékla_savanyúság&oldid=432945”