Olajos pácolt tök
Hozzávalók
- 1/2 kg zsenge főzőtök
- 4-5 teáskanál durvára őrölt mustármag
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál durvára őrölt lepkeszegmag
- 2 teáskanál őrölt vörös csili
- 1 csésze mustárolaj (esetleg olívaolaj)
- 2 teáskanál só
|
Elkészítés
- Távolítsuk el a tök belsejét, majd vágjuk a tököt héjastól hosszú szeletekre.
- Tegyük forró vízbe 10 percig. Szűrjük le, hagyjuk hogy a víz lecsöpögjön és a tök kihűljön. Keverjük össze a fűszereket az olajjal és ezzel a keverékkel dörzsöljük be a tök szeleteket.
- Ezután rakjuk azokat szép sorba tiszta üvegbe és hagyjuk meleg helyen 3 napig, míg megpuhul.
- Közben naponta egyszer rázzuk fel az üveg tartalmát.
- Négy nap elmúltával fogyasztható.
◄ Vissza az India lapra
|
