Töltött paprika savanyúság
Hozzávalók
- 8 darab tölteni való nagy fehér paprika
- 4 teáskanál lepkeszegmag (pörkölt és őrölt)
- 3 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
- 8 teáskanál finomra őrölt ánizsmag
- 1 teáskanál só
- 6 teáskanál fekete maszala
- 4 teáskanál őrölt mustármag
- 4 teáskanál köménypor
- 2 citrom
- 1 csésze olaj
- 4 teáskanál mangópor
|
Elkészítés
- Távolítsuk el a paprikák szárát és csumáját. Dolgozzuk össze az összes fűszert citromlével és egy kevés - előzőleg felmelegített majd lehűtött - olajjal.
- Töltsük meg a paprikákat ezzel a fűszerkeverékkel, majd tegyük üvegekbe és öntsünk rájuk az olajat. Érleljük egy hónapig.
- Két-három naponként rázzuk fel az üvegeket.
◄ Vissza az India lapra
|
