Padlizsán pakora
Hozzávalók
- 2 csésze sárgaborsó liszt
- késhegynyi sütőpor
- víz vagy joghurt a palacsintatésztához
- 3 nagy padlizsán
- késhegynyi vörös csili por
- 1 teáskanál garam maszala
- 1 mokkáskanál kurkuma
- só
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés
- Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra a padlizsánt. Sózzuk meg és hagyjuk 30 percig állni. Készítsünk a zöldséges pakoránál leírt módon palacsintatésztát. Keverjük össze a kurkumát, a vörös csili port és a garam maszalát. Süssük forró olajban ropogós aranybarnára a padlizsánkockákat. Csöpögtessük le róla a felesleges olajat és hempergessük meg a fűszerkeverékben. Melegen tálaljuk. Csatnit adjunk mellé.
◄ Vissza az India lapra
|
