Nemzetek/Törökország/Ételek/Börek jóasszony módra

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Börek jóasszony módra

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Börek jóasszony módra

(Hanim böregi)

Hozzávalók:

a töltelékhez:

  • 50 dkg juhsajt
  • 1 csomag petrezselyem, esetleg ízlés szerint kapor
  • kevés tej

Elkészítés:

A petrezselymet finomra vágjuk, elkeverjük a juhsajttal, és kevés tejjel fellazítjuk. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a tojásokat.
A margarint megolvasztjuk, a tejhez öntjük. Habverővel felverjük és félretesszük.
Egy sütőlemezt kizsírozunk és ráfektetjük az yufkát úgy, hogy a széle felhajtható legyen. 4 yufkát feldarabolunk, és tejbe áztatjuk.
A felét ráhelyezzük a sütőlemezre és a sajtos tölteléket ráhalmozzuk. Erre helyezzük az áztatott yufkák másik részét, az alsó tészta széleit ráhajtjuk, a maradék tejjel meglocsoljuk és forró sütőben kb. 30 percig sütjük.
Négyszögletes darabokra vágva tálaljuk.