Noé pudingja
(Ashura)
Hozzávalók
- 1 pohár héjatlan búza
- 1/3 pohár csicseriborsó
- 1/3 pohár száraz fehérbab
- Két evőkanál rizs
- 12 és fél pohár víz
- 10 db szárított sárgabarack
- 5 db szárított füge
- Fél pohár magtalan mazsola
- 1 kis méretű narancs
- 1 és 2/3 pohár cukor
- 2 kanál rózsavíz
- 2/3 pohár zúzatlan dió
- Fél kisméretű gránátalma
|
Elkészítés
- Mossuk meg a búzát, csicseriborsót és száraz babot. Külön-külön áztassuk be a babot és a csicseriborsót egy pohár vízben, a búza és a rizs keverékét két pohár vízben egy éjszakát. A búzához adjunk három pohár vizet és két-két pohár vizet a csicseriborsóhoz és a babhoz, ezután egyenként helyezzük őket főzőlapra. Addig főzzük a búzát, amíg a szemek szét nem esnek és a keményítő ki nem oldódik. Mossuk meg a szárított gyümölcsöt és másfél pohár vízben áztassuk két óráig. Keverjük össze a megfőzött hozzávalókat és a gyümölcsöt egy edényben, főzzük 15 percig. Hámozzuk meg a narancsot és vágjuk le a felesleget, vágjuk a belső részt 3-4 cm hosszú és 1 cm széles darabokra. A narancsszeleteket 4-5 darabra bontsuk szét. Adjuk hozzá a narancsot a keverékhez és főzzük őket együtt 5 percig. Adjuk hozzá a cukrot, főzzük további 1-2 percig, majd adjuk hozzá a rózsavizet és keverjük össze. Öntsük az egészet pudingos tálkákba. Dióval és gránátalmával, hidegen tálaljuk.
|
