Wikikönyvek

Gomba/Ehető gombák

< Gomba


Gombák

Ehető gombák

Az ehető gombák az élelmiszerek egy külön csoportját alkotják, bár gyakran a fűszerek, illetve a zöldségek közé is sorolják őket. Az ehető gombák legfontosabb tápanyaga a fehérje, amelynek összetételét az állati fehérjéhez hasonlíthatjuk, ezért húspótló ételként is számoljunk vele. A fehérjén kívül zsírokat, nagyon fontos ásványi anyagokat, vitaminokat, íz- és zamatanyagokat, étvágygerjesztő glutaminsavakat, antibiotikus anyagokat is tartalmaz. Étkezési célra gyűjtött gombát mindig be kell mutatni képzett szakellenőrnek!

FIGYELEM!

A fajleírásokban szereplő étkezési érték megjelölések mindig a leírás alapjául szolgáló forrásokból származnak, ezért előfordulhat, hogy nem aktuálisak!
Az étkezési érték jelölései nem helyettesítik sem a gombaszakellenőri vizsgálatot, sem a törvényi/rendeleti előírásokat!
A saját gyűjtésű vagy vásárolt gombát feltétlen vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarország bármelyik piacán magánszemélyeknek ingyen elvégeznek!

Mikológia, : Jelenleg a kategóriában 502 lap található

  1. Acélkékes galambgomba
  2. Acélszürke galambgomba
  3. Akácpereszke
  4. Akáccsiperke
  5. Amerikai kucsmagomba
  6. Ánizsszagú fagomba
  7. Ánizsszagú fűrészgomba
  8. Ánizsszagú tölcsérgomba
  9. Áprilisi döggomba
  10. Apró csiperke
  11. Apró kocsonyáspöfeteg
  12. Apró pénzecskegomba
  13. Apró pöfeteg
  14. Aranybélésű tinóru
  15. Aranyos galambgomba
  16. Aranysárga korallgomba
  17. Aranysárga laskagomba
  18. Aranysárga lemezestinóru
  19. Aranytinóru
  20. Árvégű fülőke
  21. Azúrkék galambgomba
  22. Baracksárga galambgomba
  23. Baracksárga tinóru
  24. Barna csengettyűgomba
  25. Barna csészegomba
  26. Barna csoportospereszke
  27. Barna érdestinóru sötét
  28. Barna érdestinóru
  29. Barna nyálkásgomba
  30. Barna porhanyósgomba
  31. Barna tinóru
  32. Barnagyűrűs nagyőzlábgomba
  33. Barnahátú zsemlegomba
  34. Barnakorongos csigagomba
  35. Barnanyálkás csigagomba
  36. Barnás pöfeteg
  37. Barnásvörös galambgomba
  38. Barnásszürke érdestinóru
  39. Barnatönkű fokhagymagomba
  40. Barnuló csigagomba
  41. Barnulóhúsú galambgomba
  42. Bíbor tinóru
  43. Bíborlila pókhálósgomba
  44. Bíbortönkű pereszke
  45. Bimbós pöfeteg
  46. Bocskoros csiperke
  47. Bordás tölcsérgomba
  48. Borvörös tinóru
  49. Bronzos pöfeteg
  50. Bronzos vargánya
  51. Bunkóslábú fülőke
  52. Burgundiai szarvasgomba
  53. Büdös pöfeteg
  54. Bükkös galambgomba
  55. Cafatos pöfeteg
  56. Cafrangos galóca
  57. Céklatinóru
  58. Cifra galambgomba
  59. Cifra korallgomba
  60. Csalóka pereszke
  61. Csapottsprórás tinóru
  62. Császárgalóca
  63. Csavarttönkű fülőke
  64. Cseh kucsmagomba
  65. Cserepes gereben
  66. Csinos galambgomba
  67. Csiperke
  68. Csipkés őzlábgomba
  69. Csípőstejű keserűgomba
  70. Csoportos csiperke
  71. Csoportos tuskógomba
  72. Csövestönkű fenyőtinóru
  73. Déli tőkegomba
  74. Deres galambgomba
  75. Dióízű galambgomba
  76. Disznófülgomba
  77. Duglász-fenyőtinóru
  78. Édeskés tejelőgomba
  79. Égerbarka csészegomba
  80. Égerfa-tejelőgomba
  81. Égertinóru
  82. Elefántcsont-csigagomba
  83. Elegáns pókhálósgomba
  84. Élénkszínű kenyérgomba
  85. Élénkszínű nyirokgomba
  86. Élesztő gombák
  87. Élesztőgomba
  88. Élősdi tinóru
  89. Enyhe tobozfülőke
  90. Erdei csiperke
  91. Erdei szegfűgomba
  92. Erdei szömörcsög
  93. Erestönkű laskagomba
  94. Ezüstfehér selyemgomba
  95. Ezüstszálas tintagomba
  96. Ezüstszürke selyemgomba
  97. Fagyálló csigagomba
  98. Fakéreg kucsmagomba
  99. Fakó selyemgomba
  100. Fakó tinóru
  101. Fakó zsemlegomba
  102. Fakósárga tölcsérgomba
  103. Fátyolos laskagomba
  104. Fattyú kucsmagomba
  105. Fehér csoportos pereszke
  106. Fehér csupaszpereszke
  107. Fehér gereben
  108. Fehér nyirokgomba
  109. Fehér porhanyósgomba
  110. Fehér szarvasgomba
  111. Fehér tarlógomba
  112. Fehér tölcsérgomba
  113. Fehéres álpereszke
  114. Fehérlemezű fülőke
  115. Fehértejű keserűgomba
  116. Fehértönkű pókhálósgomba
  117. Fekete kérgestrifla
  118. Fekete tönkű szegfűgomba
  119. Feketedő galambgomba
  120. Feketedő pöfeteg
  121. Feketeélű csengettyűgomba
  122. Feketepelyhes csengettyűgomba
  123. Feketepikkelyes pereszke
  124. Fényes galambgomba
  125. Fenyő-kénvirággomba
  126. Fenyő-pereszke
  127. Fodros káposztagomba
  128. Fodros rezgőgomba
  129. Fodros trombitagomba
  130. Fodrosbélű szarvasgomba
  131. Foltos nyálkásgomba
  132. Foltosodó őzlábgomba
  133. Foltosodó tinóru
  134. Földi állaskagomba
  135. Földtoló galambgomba
  136. Francia szarvasgomba
  137. Fűzfapereszke
  138. Fűzöld galambgomba
  139. Galambkék pókhálósgomba
  140. Galambpereszke
  141. Gesztenyebarna csoportospereszke
  142. Gesztenyebarna üregestinóru
  143. Gévagomba
  144. Gumós csiperke
  145. Gumós pereszke
  146. Gumós tuskógomba
  147. Gyászos galambgomba
  148. Gyertyán-csigagomba
  149. Gyertyán-galambgomba
  150. Gyökeres álpereszke
  151. Gyökeres cölöppereszke
  152. Gyöngyszürke galambgomba
  153. Gyűrűs pereszke
  154. Gyűrűs ráncosgomba
  155. Gyűrűs tuskógomba
  156. Hagymatönkű tuskógomba
  157. Halszagú galambgomba
  158. Halvány rókagomba
  159. Halványbarna döggomba
  160. Halványlila pereszke
  161. Hamis céklatinóru
  162. Hamvas tinóru
  163. Hasadt pöfeteg
  164. Hatalmas tölcsérgomba
  165. Hegyes kucsmagomba
  166. Homoki szarvasgomba
  167. Homoki tinóru
  168. Húsbarna pénzecskegomba
  1. Húsrózsás tinóru
  2. Hússzínű pereszke
  3. Ibolyás pereszke
  4. Ibolyás rókagomba
  5. Ibolyástönkű galambgomba
  6. Iglice-fülőke
  7. Illatos galambgomba
  8. Illatos pereszke
  9. Illatos tinóru
  10. Isztriai szarvasgomba
  11. Izabellvöröses csigagomba
  12. Ízletes csiperke
  13. Ízletes galambgomba
  14. Ízletes kucsmagomba
  15. Ízletes rizike
  16. Ízletes tőkegomba
  17. Izzadó nyálkásgalóca
  18. Jegenyefenyő-rizike
  19. Jodoformszagú galambgomba
  20. Kajsza lisztgomba
  21. Kámforszagú tejelőgomba
  22. Kámfor-tejelőgomba
  23. Káposztagomba
  24. Karcsú csigagomba
  25. Karcsú csiperke
  26. Karcsú őzlábgomba
  27. Kávébarna áltölcsérgomba
  28. Kékesedő üregestinóru
  29. Kékeslemezű galambgomba
  30. Kékhátú galambgomba
  31. Kékhátú galambgomba változat
  32. Kékhátú galambgomba zöld változata
  33. Kékhátú zöld változata
  34. Kékülő álpereszke
  35. Kenyérgomba
  36. Kerti rétgomba
  37. Kerti tintagomba
  38. Keserű tobozfülőke
  39. Keskenyspórás tinóru
  40. Késői csigagomba
  41. Késői galambgomba
  42. Késői szarvasgomba
  43. Kétgyűrűs tölcsérgomba
  44. Kétspórás csiperke
  45. Kétszínű pénzecskegomba
  46. Királyvargánya
  47. Kis csiperke
  48. Kocsonyás álgereben
  49. Kormostönkű érdestinóru
  50. Kőrisszagú csigagomba
  51. Körtepöfeteg
  52. Közönséges petrezselyemgomba
  53. Krómsárga galambgomba
  54. Lápi érdestinóru
  55. Lápi fenyőtinóru
  56. Lápi galambgomba
  57. Lápi tejelőgomba
  58. Lapított-kalapú csiperke
  59. Lapos mozsárütőgomba
  60. Laskapereszke
  61. Lemezes tinóru
  62. Leveles káposztagomba
  63. Ligeti csigagomba
  64. Ligeti csiperke
  65. Ligeti pókhálósgomba
  66. Ligeti pöfeteg
  67. Ligeti tinóru
  68. Lila pénzecskegomba
  69. Lila pereszke
  70. Lilabélű pöfeteg
  71. Lilafoltos pókhálósgomba
  72. Lilásburkú pókhálósgomba
  73. Lilásvörös csiperke
  74. Lilatönkű pereszke
  75. Lomberdei csiperke
  76. Lószőrfülőke
  77. Lucfenyvesi rizike
  78. Lucos tobozfülőke
  79. Májgomba
  80. Majoránnaszagú pókhálósgomba
  81. Májusi pereszke
  82. Márványos pereszke
  83. Mezei csiperke
  84. Mezei szegfűgomba
  85. Mézgomba
  86. Mézszagú galambgomba
  87. Mogyoróbarka csészegomba
  88. Mohalakó pöfeteg
  89. Molyhos tinóru
  90. Morva tinóru
  91. Nagy csigagomba
  92. Nagy galóca
  93. Nagyspórás csiperke
  94. Nagyspórás szarvasgomba
  95. Nameko tőkegomba
  96. Narancsos csengettyűgomba
  97. Narancsszínű csészegomba
  98. Narancsszínű selyemgomba
  99. Narancsvörös kocsonyásgomba
  100. Narancsvörös rókagomba
  101. Narancsvörös szarvasgomba
  102. Nemezes réteggomba
  103. Nyárfa érdestinóru
  104. Nyárfa érdestinóru
  105. Nyárfa fülőke
  106. Nyárfa-érdestinóru
  107. Nyár-fagomba
  108. Nyári laskagomba
  109. Nyári szarvasgomba
  110. Nyári vargánya
  111. Nyomott tönkű csiperke
  112. Nyúlfülegomba
  113. Okkerszínű tinóru
  114. Olajbarna csigagomba
  115. Olajsárga fapereszke
  116. Olajszínű csigagomba
  117. Olaszgomba
  118. Olívszürke csigagomba
  119. Óriás bocskorosgomba
  120. Óriás bokrosgomba
  121. Óriás csiperke
  122. Óriás harmatgomba
  123. Óriás pókhálósgomba
  124. Óriás selyemgomba
  125. Óriás tölcsérgomba
  126. Óriáspöfeteg
  127. Osztott pöfeteg
  128. Osztrák csészegomba
  129. Ördögszekér laskagomba
  130. Ördögszekér laskagomba változat
  131. Ördögszekér-laskagomba
  132. Öves pereszke
  133. Őzlábgalóca
  134. Papagáj galambgomba
  135. Papagáj-galambgomba
  136. Pelyhes csengettyűgomba
  137. Pelyhestönkű csiperke
  138. Pereszkegomba
  139. Pihés laskagomba
  140. Pikkelyes pénzecskegomba
  141. Pikkelyes pereszke
  142. Pikkelyes pöfeteg
  143. Pikkelyes tinóru
  144. Pikkelyes tölcsérgomba
  145. Piros csészegomba
  146. Piros tinóru
  147. Piruló galóca
  148. Piruló őzlábgomba
  149. Pisztricgomba
  150. Pompás pókhálósgomba
  151. Púpos galambgomba
  152. Pusztai kucsmagomba
  153. Ragadós bocskorosgomba
  154. Ragyás tinóru
  155. Ráncos galambgomba
  156. Ráncos pöfeteg
  157. Ráncos tárcsagomba
  158. Ráncos tejelőgomba
  159. Ráncos tintagomba
  160. Ráncoskalapú pókhálósgomba
  161. Réti pikkelyespereszke
  162. Réti pöfeteg
  163. Rézbarna csiperke
  164. Rókagomba
  165. Rókaszínű érdestinóru
  166. Rókaszínű tölcsérgomba
  167. Rózsás cölöppereszke
  168. Rózsás galambgomba
  169. Rózsás tejelőpöfeteg
  170. Rózsáságú korallgomba
  1. Rózsásbarna tinóru
  2. Rózsáskalapú tinóru
  3. Rózsáslemezű álpereszke
  4. Rózsáslemezű pereszke
  5. Rózsaszínű nyálkásgomba
  6. Rozsdabarna tinóru
  7. Rozsdasárga tölcsérgomba
  8. Rozsdásodó rókagomba
  9. Rozsdásszárú fülőke
  10. Rozsdavörös fenyőtinóru
  11. Rőt selyemgomba
  12. Rövidtönkű csupaszpereszke
  13. Rumillatú bazsalikompöfeteg
  14. Sáfrányszínű selyemgomba
  15. Sárga csengettyűgomba
  16. Sárga érdestinóru
  17. Sárga gereben
  18. Sárga gévagomba
  19. Sárga gyűrűstinóru
  20. Sárga korallgomba
  21. Sárga rókagomba
  22. Sárga zsemlegomba
  23. Sárgahúsú tinóru
  24. Sárgalemezű galambgomba
  25. Sárgalemezű pereszke
  26. Sárgaöves pókhálósgomba
  27. Sárgapelyhű csigagomba
  28. Sárgásbarna galambgomba
  29. Sárgásbarna selyemgomba
  30. Sárgásvörös gereben
  31. Sárgatönkű áldücskőgomba
  32. Sárgatövű tinóru
  33. Sárguló pereszke
  34. Sárgulótönkű galambgomba
  35. Selymes csengettyűgomba
  36. Selymes galambgomba
  37. Sereges tölcsérgomba
  38. Simasüvegű kucsmagomba
  39. Sötét csoportospereszke
  40. Sötét érdestinóru
  41. Sötét kucsmagomba
  42. Sötét tinóru
  43. Sötét trombitagomba
  44. Sötétedő galambgomba
  45. Sötétedőhúsú rókagomba
  46. Sötétlábú csupaszpereszke
  47. Sötétlila pókhálósgomba
  48. Sötétpikkelyes tuskógomba
  49. Sötéttönkű fokhagymagomba
  50. Sugaras likacsosgomba
  51. Susulykaképű pereszke
  52. Szagos csigagomba
  53. Szagos rókagomba
  54. Szálaskalapú nyálkásgomba
  55. Szálaskalapú pókhálósgomba
  56. Száraz csigagomba
  57. Szarvasgomba
  58. Szekszárdi csiperke
  59. Szélesszájú pöfeteg
  60. Szemcsés aranygomba
  61. Szemcsésnyelű fenyőtinóru
  62. Szemölcsös csupaszpereszke
  63. Szenes galambgomba
  64. Sziki csiperke
  65. Sziklai pöfeteg
  66. Színváltó galambgomba
  67. Szürke csigagomba
  68. Szürke galóca
  69. Szürke gyűrűstinóru
  70. Szürke pereszke
  71. Szürke pöfeteg
  72. Szürke rókagomba
  73. Szürke selyemgomba
  74. Szürke sötétedőpöfeteg
  75. Szürke tölcsérgomba
  76. Szürkésbarna tölcsérgomba
  77. Szürkéslemezű csupaszpereszke
  78. Szürkéslila pereszke
  79. Szürkészöld galambgomba
  80. Tapadós nyálkásgalóca
  81. Tarka tinóru
  82. Tarkahúsú érdestinóru
  83. Tarkahúsú galambgomba
  84. Tavaszi csigagomba
  85. Tavaszi rétgomba
  86. Téglavörös galambgomba
  87. Tehéntinóru
  88. Tejpereszke
  89. Téli szarvasgomba
  90. Tölcséres rókagomba
  91. Tölgyfa érdestinóru
  92. Tölgyfa-érdestinóru
  93. Tölgyfa-gereben
  94. Tövisaljagomba
  95. Tüskés galóca
  96. Tüskés pöfeteg
  97. Tüskés sörénygomba
  98. Útszéli tinóru
  99. Üreges szarvasgomba
  100. Üstökös pöfeteg
  101. Változékony kocsonyáspöfeteg
  102. Változékony pöfeteg
  103. Változékony tinóru
  104. Változó csészegomba
  105. Varashátú galambgomba
  106. Vaskos porhanyósgomba
  107. Vastagburkú selyemgomba
  108. Vastaghúsú pókhálósgomba
  109. Vörös érdestinóru
  110. Vörös gödröstrifla
  111. Vörös tinóru
  112. Vörösbarna kocsonyáspöfeteg
  113. Vörösbarna vargánya
  114. Vöröses nyálkásgomba
  115. Vörösfenyő-csigagomba
  116. Vörösfoltos csigagomba
  117. Vörösfoltos galambgomba
  118. Vöröslila csigagomba
  119. Vörösödő őzlábgomba
  120. Vörösödő zsemlegomba
  121. Vörösödőtejű rizike
  122. Vörösövű pókhálósgomba
  123. Vöröstejű rizike
  124. Vöröstönkű galambgomba
  125. Zöld ánizsgomba
  126. Zöldessárga nedűgomba
  127. Zöldfoltos őzlábgomba
  128. Zöldülőtejű keserűgomba
  129. Zsemlebarna pókhálósgomba
  130. Ágas tapló
  131. Ágas-bogas likacsosgomba
  132. Barna gyűrűstinóru
  133. Csiperkegomba
  134. Deres tapló
  135. Erdőszéli csiperke
  136. Ganoderma gyógygomba
  137. Gyapjas tintagomba
  138. Hamvas kéreggomba
  139. Hasadtlemezű gomba
  140. Ízletes vargánya
  141. Japán reishi gomba
  142. Júdásfülgomba
  143. Kései laskagomba
  144. Kínai hernyógomba
  145. Kobuchagomba
  146. Laskagomba
  147. Lepketapló
  148. Mandulagomba
  149. Mandzsúriai kombucha gomba
  150. Medve kenyér
  151. Nagy őzlábgomba
  152. Nyírfatapló
  153. Óriás pöfeteg
  154. Oroszlánsörény-gomba
  155. Őzlábgomba
  156. Pecsétviaszgomba
  157. Rózsástövű fenyőtinóru
  158. Rőt fagomba
  159. Sampinyon gomba
  160. Shiitake
  161. Téli fülőke
  162. Terülő rozsdástapló
Ezt a lapot megnyitva a lap alján találsz egy mintát, a használatát ITT találod!

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék, TERRA Alapítvány


A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák&oldid=436259”