Gomba/Ehető gombák/Enyhe tobozfülőke


Gombák

Enyhe tobozfülőke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Enyhe tobozfülőke
Enyhe tobozfülőke
Enyhe tobozfülőke
(Strobilurus stephanocystis, Syn: -)
Más neve(i): Bordás tobozfülőke, gyakori tobozfülőke

Étkezési érték: ehető gomba.

A kalaposgombák rendjébe sorolt szegfűgombafélék családjában a tobozfülőke nemzetség egyik, Magyarországon is honos gombafaja.

A fajra jellemző, hogy kora tavasszal (február - április hónap) jelenik meg és kettős fenyők tobozát bontja le.
Jellemző rá hogy teljesen vagy részben eltemetett tobozon nő, amihez hosszú vastag erős micélium fonnál közi a termőtesteket.
Hazánkban nem ritka helyenként tömeges lehet, ehető faj, de csak a kalapját érdemes felhasználni, tönkje szívós és önmagában nem képvisel nagy értéket.
Kalap max. 2,5 cm-ig, félgömb alakúból domború, lehet tompa púpos vagy konkáv később; széle finoman bordás, de csak nedvesen, kissé túlnő a trámán; felszíne sugarasan ráncolt; színe sötét okkerbarna vagy vörösbarna.
Lemezek szürkésfehérek, sűrűk, felkanyarodók vagy tönkhöz nőttek.
Tönk 2-5 cm hosszú, 0,1-0,2 cm vastag, hengeres, karcsú, sokszor hosszan gyökerező, sima vagy finoman szemcsés, hosszanti szálas, a csúcsa fehér, lefelé kalapszínű lesz, a rizomorfa fehér.
Hús vékony, fehér, kellemes szagú és ízű.
Termőhely és idő kéttűs fenyők tobozán márciustól májusig, főleg hegyvidéken, de alföldön is.
Étkezési érték: ehető. Tojásrántottájoz szokás felhasználni.
Egyéb érdekesség még, hogy a gomba egy fungicid vegyületet, strobilurint termel. Ezzel tartja távol más gombák micéliumát termőhelyétől, ami kizárólag a korhadó fenyőtoboz.
Ezt a vegyületet a mezőgazdaság is felhasználja a növények gombás megbetegedései ellen. (Pl: peronoszpóra)


Lásd mégSzerkesztés

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Enyhe tobozfülőke témájú médiaállományokat.