Gomba/Ehető gombák/Kocsonyás álgereben


Gombák

Kocsonyás álgereben

Gomba portál Mikológia Gombalista (HU-La) Gombanevek változásai Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák
Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák Gombák eltevése Gombás ételek Mit-mihez használjunk



Pseudohydnum gelatinosum 8.JPG
Pseudohydnum gelatinosum 9.JPG
Kocsonyás álgereben
(Pseudohydnum gelatinosum, Syn: Tremellodon gelatinosum)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

A Kocsonyás állgereben az osztatlan bazídiumú gombák osztályában, a gerebenfélék családjába tartozó gombafaj.

Megjelenése

Szaprotróf gombafaj, mely főleg hegyvidékeken fordul elő, korhadó fenyőtuskón, kizárólag csoportosan. Júliustól - novemberig terem.
Termőteste félkör alakú, jellemző szélessége 2 - 6 cm, vastagsága 1 cm. Felszíne szabálytalan, felszíne hullámos és éles, színe fehér, idősebb korban szürkés vagy barnás, alsó részén 3 - 4 mm hosszú, fehér "csapok" találhatóak. A termőtestet rövid, tönkszerű rész erősíti a fatörzshöz.
Húsa zselészerű, íze, szaga nem jellemző.
Jellegzetes állaga és formája miatt semmilyen más gombafajjal nem téveszthető össze. Fatönkökön növő, fehéres-átlátszó, kocsonyás-nyúlós gombafélét elég nehéz a tönkről leválasztani, nem árt egy éles bicska és a többi gombától teljesen elkülönítve gyűjteni, hogy ne menjen rá semmi kosz, mert a tisztítása nehezebb.
Habár ehető gomba, állaga miatt a konyha szempontjából nincs jelentősége, érdekesség gyanánt viszont édesség készíthető belőle.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Kandírozott kocsonyás állgereben


Lásd mégSzerkesztés

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Kocsonyás álgereben témájú médiaállományokat.