Gomba/Ehető gombák/Cifra galambgomba


Gombák

Cifra galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



2012-06-15 Russula risigallina (Batsch) Saccardo 228083.jpg
Cifra galambgomba
(Russula risigallina, Syn: Russula chamaeleontina, Russula vitellina)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

3-8 cm átmérőjű, színe nagyon változatos, sárgás-rózsás-narancsos, gyakran kettős színű, a sárgás és narancsvöröses szín árnyalatai egyszerre jelennek meg, de teljesen citromsárga is lehet, széle rózsás vöröses.

Lemezek: okker sárgásak.

Tönk: fehér.

Hús

fehér, puha, törékeny, illata kellemes, gyümölcsre emlékeztető, de idősebb korban borecet vagy mustármártás szaga is lehet. Íze nem csípős, szaga édeskés, gyümölcsszerű.

Előfordulás

júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, elsősorban gyertyános-tölgyesekben és bükkösökben nő.
Hazánkban gyakori gombafaj.

Lásd mégSzerkesztés

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Cifra galambgomba témájú médiaállományokat.