Gomba/Ehető gombák/Gyökeres állpereszke

Gombák

Gyökeres állpereszke

Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gombanevek változásai • Gomba fajták • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk

Gyökeres állpereszke

(Leucopaxillus macrocephalus, Syn: Pogonoloma macrocephalum, Pogonoloma macrorhizum)
Más neve(i): Gyökeres cölöppereszke, gyökeres pereszke, gyepi likacsosgomba

Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. ⁽²⁰¹⁶⁾

Étkezési érték: ehető gomba.

Élőhely

Májustól - novemberig tölgyesekben, általában az idősebb tölgyek alatt, a gyökérzet mentén egyenként vagy csoportosan nő. Elsősorban melegebb, nyíltabb részeken, természetközeli erdőkben fordul elő.

Kalap

10-30 cm átmérőjű, félgömb alakúból lassan kiterülő, a széle sokáig begöngyölt, aláhajló, felülete fiatalon bolyhos, nemezes, később lecsupaszodó vagy kissé felpikkelyesedő, színe okkeres, okker-barnás.

Lemezek

sűrűn állók, kis foggal a tönkre ránőnek, fiatalon fehéresek majd krémszínűek, végül sárgás árnyalatúak lesznek, gyakran rozsdafoltosak.

Tönk: 6-16 cm hosszú és 4-8 cm széles, gyakran csoportos, vaskos, hasas, töve répaszerűen gyökerező, felülete szöszös, szálas, színe fiatalon fehéres, később a kalaphoz hasonló színű.

Hús

vastag, fehéres, a tönk felső részében jellegzetesen márványozott, szaga erős, kukoricabajuszra emlékeztető, íze kellemes.

Spóra

elliptikus, sima, 5,5-6,5 x 3-4 µm; spórapor fehér, amiloid.

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten

- A természetközeli, idős tölgyesek gyérülése veszélyezteti a faj fennmaradását, amit az utóbbi 20 év csökkenő előfordulási adatai is alátámasztanak.

- A hatalmas termetű és tömegű (az eddig talált legnagyobb példány 1,75 kg volt) gomba feltűnő jelenség, mely étkezésre csábíthat.

Magyarországon védett!

Hasonló fajok

-

Lásd még

Gombákról bővebben
Gombás ételek
Magyar Wikipédia: Gyökeres állpereszke

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Gyökeres állpereszke témájú médiaállományokat.