Gomba/Ehető gombák/Sötét kucsmagomba
< Gomba | Ehető gombák
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
Sötét kucsmagomba
- (Morchella vulgaris, Syn: -)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető gomba, ízletes gomba, de nyersen fogyasztva allergiát okozhat!
Termőtest
- kucsmára és tönkre különíthető, melyek együregűek. A kucsma széle folyamatosan megy át a tönkbe.
- A kucsma 3-7 cm széles, kúpos vagy ovális; méhsejtszerű, erősen szabálytalan elrendeződésű bemélyedések borítják, ezek belső felületén helyezkedik el a termőréteg. Színe feketéstől szürkésbarnáig, öregedve vörösestől egészen hamuszürkéig lehet.
- A tönk vastag, 2-5 cm-es, színe fehértől krémszínűig, néha sárgás okker, hosszanti ráncos, alapja felé kiszélesedő és erősebben barázdált.
Hús
- vékony, kissé porcos; jellegzetes illata különösen főzés közben erős; jóízű.
Spóra
- elliptikus, sima, 19-22 x 10-15 µm. Spórapora világos okker.
Előfordulás
- áprilistól május elejéig, füves, nedves helyeken, ligetes erdőkben, erdőszélen, sövények mellett, gyümölcsösökben, általában az ízletes kucsmagombáéhoz hasonló termőhelyeken. Magyarországon nem ritka.
Megjegyzés
- a fajt a kucsma túlnyomórészt szürke színei és a bemélyedések rendkívül szabálytalan megjelenése jellemzik. Genetikai vizsgálatok alapján minősítették önálló fajnak.
Hasonló fajok
- -
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Sötét kucsmagomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
