Gomba/Ehető gombák/Nyomott tönkű csiperke


Gombák

Nyomott tönkű csiperke

Gomba portál Mikológia Gombalista (HU-La) Gombanevek változásai Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák
Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák Gombák eltevése Gombás ételek Mit-mihez használjunk



Nyomott tönkű csiperke
(Agaricus litoralis, Syn: Korábban: Agaricus maskae; Agaricus spissicaulis )
Más neve(i): Nyomott-tönkű csiperke, Szekszárdi csiperke

Étkezési érték: Ízletes, ehető, jóízű, értékes gomba, de kíméletet érdemel.

A nyomott tönkű csiperke az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a kalaposgombák rendjéhez, ezen belül a csiperkefélék családjához tartozó faj. Magyar nevét Szekszárd környéki gazdag termőhelyéről kapta.

Megjelenése

A gomba fiatalon 5–8 cm széles kalapja először félgömb alakú, aztán gyorsan kiterül és szinte lapos lesz. A bőr a kalap peremén begöngyölt.
A színe fehéres, sárga foltokkal, a felszínét széles, sárgásszürke pikkelyréteg fedi. Érintésre sárga foltok jelenhetnek meg rajta.

lemezek

kezdetben bor- vagy hús-vörösek, később csokoládé- vagy feketés-barnák lesznek. A lemezek éle fehér, csipkézett.

A tönk

bunkóhoz hasonlít, és rövidebb a kalap szélességénél. Valamennyi csiperkefajhoz hasonlóan közvetlenül a lemezek alatt található a fehér, lebenyes gallér, ami fölfelé mozdítható.

Hús

viszonylag kemény, kissé vörösödik; szaga nem jellegzetes vagy mandulaillatú.
fehér húsnak enyhe keserű-mandula illata van, elvágva halvány szürkés-vörösesre színeződik.

Élőhelye

Magyarországon szikes legelőkön, száraz gyepekben májustól októberig gyűjthető, viszonylag ritka gombafaj.

Spóra

spórapor színe bíbor-barna, spórája csaknem kerek, 5-7 x 4-5,5 µm.

Előfordulás

Májustól októberig; réten, legelőn, füves erdőszéleken, szikes talajon is; viszonylag ritka gombafaj.

Hasonló fajokSzerkesztés

- ízletes csiperke,
- mezei csiperke.

Lásd mégSzerkesztés

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Mit-mihez

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Nyomott tönkű csiperke témájú médiaállományokat.