Gomba/Ehető gombák/Déli tőkegomba
< Gomba | Ehető gombák
Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk
Déli tőkegomba
- (Cyclocybe cylindracea, Syn: Agrocybe cylindracea, Agrocybe aegerita )
- Más neve(i): -
Étkezési érték: Ehető gomba!, nagyon jóízű, kellemes aromájú étkezési gomba.
Kalap
- 4-10 cm széles, fiatalon okker-, csokoládébarnás, majd szélétől kezdve halványokkeresre kifakul, közepe gyakran sötétebb, felülete matt, száraz, fiatalon ráncos, gödörkés, szárazon táblásan felrepedező.
Lemezek
- sokáig fehéresek, éretten dohánybarnák, sűrűn állók, keskenyek, kissé lefutók.
Tönk
- fehéres, felülete hosszan szálas, gallérja széles, felül bordás.
Hús
- fehéres, viszonylag kemény, kellemes illatú és ízű.
Előfordulás
- áprilistól novemberig, többnyire elhalt, ritkán élő lombos fákon, főleg nyárfán, melegkedvelő, a mediterrán országokban sok helyen megtalálható. Hazánk déli területein gyakoribb.
Megjegyzés
- fűrészporon, faforgácson intenzíven termeszthető gombafaj.
- Íze hasonlít a vargányához, de borsosabb jellegű. Szilárd állaga miatt nagyon jó egytálételekhez, akár egészben is használható.
- Sokak szerint azért olyan népszerű, mert ízletessége mellett viszonylag olcsón beszerezhető.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Déli tőkegomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
