„Szakácskönyv/Konyhatechnika/V” változatai közötti eltérés

Ezt sok helyen fehér-, vagy vajas rántásnak is nevezik, csak addig pirítjuk a zsírban a lisztet, amíg eredeti színét elveszti, és fehér színűvé válik. Ilyen rántás való a [[Szak%C3%A1csk%C3%B6nyvSzakácskönyv/Kieg%C3%A9sz%C3%ADt%C5%91kKiegészítők/M%C3%A1rt%C3%A1sokEgyéb/Mártások#Fehér_alapmártás|fehér mártás]]hoz, és a krémlevesekhez.