Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Padlizsán” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 047 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 047 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
17. sor:
----
 
=== Fokhagymás padlizsán ===
{{Szk-h|személyenként}}
* 1 padlizsán
29. sor:
----
 
=== Orsótészta padlizsánnal ===
(és mozzarellával)
 
47. sor:
----
 
== Padlizsánkrém ==
 
=== Padlizsánkrém ===
 
'''Hozzávalók:'''
62 ⟶ 61 sor:
----
 
== Padlizsánkrém 2.==
 
=== Padlizsánkrém 2.===
(gyors, finom)
 
78 ⟶ 76 sor:
----
 
=== Padlizsánegyveleg ===
 
'''Hozzávalók:'''
tetszés szerinti mennyiségben padlizsán, zöldbab, káposzta, karfiol, csillagtök, mángold, vöröshagyma, fokhagyma, paprikák, paradicsom, zsír, füstölt kolbász, szafaládé, tejföl, só, esetleg rizs.
89 ⟶ 86 sor:
----
 
== Padlizsán caponata ==
 
=== Padlizsán caponata ===
 
A caponata, olasz eredetű padlizsán előétel, amely finom kiegészítője a húsételeknek is. Hűtve és szobahőmérsékleten egyaránt tálalható. Kínáljuk sós keksszel vagy francia, olasz kenyérrel.
109 ⟶ 105 sor:
----
 
== Padlizsán görög módra ==
 
=== Padlizsán görög módra ===
 
{{Szk-h|személyenként}}
125 ⟶ 119 sor:
----
 
== Padlizsánnal töltött paprika ==
 
=== Padlizsánnal töltött paprika ===
 
 
{{Szk-h|4 személyre:}}
144 ⟶ 136 sor:
----
 
== Padlizsános mix ==
 
=== Padlizsános mix ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
162 ⟶ 152 sor:
----
 
== Padlizsános rakott lencse ==
 
=== Padlizsános rakott lencse ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
183 ⟶ 171 sor:
----
 
== Padlizsánpaprikás ==
 
=== Padlizsánpaprikás ===
Elkészítési ideje: kb. 50 perc.
 
202 ⟶ 188 sor:
----
 
== Padlizsán Pakora ==
 
 
=== Padlizsán Pakora ===
(India)
 
221 ⟶ 204 sor:
----
 
== Padlizsán párolva ==
 
=== Padlizsán párolva ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
235 ⟶ 216 sor:
----
 
== Padlizsán pizzasütő módra ==
 
=== Padlizsán pizzasütő módra ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
250 ⟶ 229 sor:
----
 
== Padlizsánpörkölt ==
 
=== Padlizsánpörkölt ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
268 ⟶ 245 sor:
----
 
== Padlizsán, tojással ==
 
=== Padlizsán, tojással ===
 
 
'''Hozzávalók:'''
283 ⟶ 258 sor:
----
 
=== Paradicsomos padlizsán ===
Elkészítési ideje: kb. 60 perc.
 
301 ⟶ 276 sor:
----
 
== Töltött paradicsom padlizsánnal ==
 
=== Töltött paradicsom padlizsánnal ===
(hideg)
(Tomate farcie aux aubergines)
316 ⟶ 290 sor:
----
 
=== Provance-i Törökparadicsom ===
(Aubergine provencale)
 
333 ⟶ 307 sor:
----
 
=== Zöldséges padlizsán ===
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 14 perc
355 ⟶ 329 sor:
----
 
=== Padlizsános lasagne ===
 
'''Hozzávalók:'''
371 ⟶ 345 sor:
----
 
=== Padlizsános paradicsomos rizssaláta ===
 
'''Hozzávalók:'''
388 ⟶ 362 sor:
----
 
== Padlizsános zöldséges tojásrántotta ==
 
=== Padlizsános zöldséges tojásrántotta ===
 
'''Hozzávalók:'''
409 ⟶ 382 sor:
----
 
== Parmezános grillezett padlizsán ==
 
=== Parmezános grillezett padlizsán ===
'''Hozzávalók:'''
427 ⟶ 399 sor:
----
 
== Rakott padlizsán ==
 
=== Rakott padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
443 ⟶ 414 sor:
----
 
== Sült padlizsán ==
 
=== Sült padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
456 ⟶ 426 sor:
----
 
== Sült padlizsán II.==
 
=== Sült padlizsán II.===
 
'''Hozzávalók:'''
471 ⟶ 440 sor:
----
 
=== Erdélyi vinete umplute ===
(töltött padlizsán)
 
492 ⟶ 461 sor:
----
 
=== Gombás töltött padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
507 ⟶ 476 sor:
----
 
== Gombás töltött padlizsán 2. ==
 
=== Gombás töltött padlizsán 2. ===
 
'''Hozzávalók:'''
525 ⟶ 493 sor:
----
 
== Görög töltött padlizsán ==
 
=== Görög töltött padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
543 ⟶ 510 sor:
----
 
== Indiai töltött padlizsán ==
 
=== Indiai töltött padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
558 ⟶ 524 sor:
----
 
== Ínyenc töltött padlizsán ==
 
=== Ínyenc töltött padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
581 ⟶ 546 sor:
----
 
== Metélttel töltött padlizsán ==
 
=== Metélttel töltött padlizsán ===
Elkészítési ideje: kb. 75 perc.
 
598 ⟶ 562 sor:
----
 
== Padlizsántorta ==
 
=== Padlizsántorta ===
 
'''Hozzávalók:'''
626 ⟶ 589 sor:
----
 
== Sonkás töltött padlizsán ==
 
 
=== Sonkás töltött padlizsán ===
 
 
644 ⟶ 605 sor:
 
 
== Töltött padlizsán ==
 
=== Töltött padlizsán ===
Elkészítés: 35 perc; Sütés: 40 perc;
Sütés hőfoka: gázsütőben 3-4. Fokozat.
677 ⟶ 637 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 2. ===
 
'''Hozzávalók:'''
692 ⟶ 652 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 3. ==
 
=== Töltött padlizsán 3. ===
 
'''Hozzávalók:'''
710 ⟶ 669 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 4. ==
 
=== Töltött padlizsán 4. ===
 
'''Hozzávalók:'''
727 ⟶ 685 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 5. ==
 
=== Töltött padlizsán 5. ===
 
'''Hozzávalók:'''
742 ⟶ 699 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 6. ==
 
=== Töltött padlizsán 6. ===
 
'''Hozzávalók:'''
754 ⟶ 710 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 7. ==
 
=== Töltött padlizsán 7. ===
Négy-öt, szép, nagy, friss padlizsánt fa- vagy műanyag késsel meghámozunk, félbevágunk. Óvatosan kivájjuk a belsejét, összedaráljuk 25 dkg marhahússal, 25 dkg disznóhússal, egy db áztatott, és alaposan kinyomkodott zsemlével meg egy fej vöröshagymával. A masszát eldolgozzuk egy egész tojással, megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk. Tehetünk hozzá kevés szardellapasztát is. Ezzel a masszával megtöltjük a félbevágott padlizsánokat. Jól kivajazott serpenyő aljára kevés hús, vagy erőlevest öntünk, a töltött padlizsánokat beletesszük, tetejüket meghintjük reszelt sajttal és apró vajdarabkákkal, majd fél órahosszat sütjük közepes lángon.
----
 
== Töltött padlizsán 8. ==
 
=== Töltött padlizsán 8. ===
 
'''Hozzávalók:'''
770 ⟶ 724 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 9. ===
(Aubergines farcies)
Elkészítés: 40 perc
791 ⟶ 745 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 10. ==
 
=== Töltött padlizsán 10. ===
 
'''Hozzávalók:'''
806 ⟶ 759 sor:
----
 
== Töltött padlizsán 11.==
 
=== Töltött padlizsán 11.===
 
'''Hozzávalók:'''
825 ⟶ 777 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 12. ===
 
'''Hozzávalók:'''
842 ⟶ 794 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 13. ===
 
'''Hozzávalók:'''
856 ⟶ 808 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 14. ===
Amanda módra
 
880 ⟶ 832 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán 15. ===
(Aubergine farcie)
 
898 ⟶ 850 sor:
----
 
=== Töltött padlizsán fokhagymásan ===
(görög recept)
 
910 ⟶ 862 sor:
----
 
== Töltött padlizsán olaszosan ==
 
=== Töltött padlizsán olaszosan ===
 
{{Szk-h|4 személyre:}}
928 ⟶ 879 sor:
----
 
== Töltött rántott padlizsán ==
 
=== Töltött rántott padlizsán ===
 
'''Hozzávalók:'''
944 ⟶ 894 sor:
----
 
== Töltött padlizsán mikróban ==
 
=== Töltött padlizsán mikróban ===
 
'''Hozzávalók:'''
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Padlizsán”