|
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Grapefruit-sörbet 2.|Grapefruit-sörbet 2.]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Gyömbéres mangó-őszibarack sörbet|Gyömbéres mangó-őszibarack sörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Gyümölcsös sörbetek|Gyümölcsös sörbetek]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Keserű-csokoládé sörbet|Keserű-csokoládé sörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Kivisörbet|Kivisörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Pezsgősörbet|Pezsgősörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Ribizlisörbet|Ribizlisörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Sárgabarack sörbet|Sárgabarack sörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Sárgadinnye_sörbet|Sárgadinnye_sörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Vegyes gyümölcssörbet|Vegyes gyümölcssörbet]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Sörbet/Zöld-citrom sörbet|Zöld-citrom sörbet]]
'''Lásd még:'''
* [[Szakácskönyv/Nemzeti/India/Italok, szörpök, dzsemmek#Sárgadinnye_sörbet|Sárgadinnye_sörbet]]
* [[Szakácskönyv/Nemzeti/India/Italok, szörpök, dzsemmek#Görögdinnye_sörbet|Görögdinnye_sörbet]]
----
{{TOC right}}
== Barackos sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Barackos sörbet}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* 1 kis üveg sárgabarackbefőtt,
* 5 dkg cukor,
* 1/2 rúd vanília,
* 1/2 rúd fahéj,
* 1/2 citrom leve,
* díszítéshez citromfű.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sárgabarackbefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A vanília rudat felhasítjuk, belsejét kikaparjuk. A befőttlevet -ha szükséges- kevés vízzel 1,5 dl-nyire kiegészítjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot, a vanília rudat a belsejével együtt és a fahéjat. Nagy lángon szirup sűrűségűre főzzük, majd leszűrjük. 2 sárgabarackot cikkekre vágunk, a többit összeturmixoljuk. Összekeverjük a sziruppal, és nagyobb fémtálba öntjük. Kb. 4 órára befagyasztjuk. Közben robotgéppel többször alaposan átkeverjük, hogy krémes állagú legyen. A fagyasztóból kivett sörbetet kissé felengedjük, majd csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és behűtött üvegpoharakba nyomjuk. A félretett barackcikkekkel és citromfűvel díszítjük.
|}
== Bazsalikomos sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bazsalikomos sörbet}}
Elkészítési idő: 20 perc
Kalóriaérték: 295 kcal/adag
'''Hozzávalók:'''
* 2 citrom
* 4 dkg bazsalikom
* 1 dl vodka
* 10 dkg cukor
* egy kis darab fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Felforralok 2,5 dl vizet a fahéjjal, a lereszelt citromhéjjal és a cukorral. Három perc múlva leveszem a főzetet a tűzről, belekeverem a bazsalikomlevelek kétharmadát, és kihűtöm. Leszűröm, hozzáadom a citrom levét, a maradék apróra vágott bazsalikomlevelet és a vodkát. Aztán az egészet alaposan összekeverem, és lefagyasztom. A kész sörbetet tálkákba szedem.Friss bazsalikomlevéllel, citrom vagy lime-karikákkal díszítve tálaljuk.
|}
== Bodza sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bodza sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 8 nagy fej bodzavirág
* 1 evőkanál akácméz
* fél csokor mentalevél
* 2 dl víz
* 4 gombóc citromfagyi
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A szebb virágokból négyet félreteszünk a tálaláshoz, a többiből a
vízzel bodzateát készítünk. Belekeverjük a mézet, és hagyjuk kihűlni. Apróra vágjuk a mentaleveleket, a leszűrt teába szórjuk, és villával hozzákeverjük a fagylaltot. A poharakba egy-egy bodzavirágot helyezünk, ráöntjük a
keveréket, és legalább két órára fagyasztóba tesszük. Tányérra borítva tálaljuk.
|}
== Citromsörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Citromsörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc citromfagylalt
* 1 késhegynyi reszelt citromhéj
* 1,5 dl szódavíz
* 1 teáskanál citromlé
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fagylaltra rátesszük a jégkockát, ráöntjük a citromlevet és a pohárba szórjuk a reszelt citromhéjat. Azonnal felspricceljük a szódavízzel, és rögtön kínáljuk.
|}
== Cseresznye sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cseresznye sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 40 dkg érett cseresznye,
* 27,5 dkg cukor,
* 1 citrom,
* 4 dl víz.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Alaposan megmossuk az egészséges cseresznyeszemeket. Kimagozzuk, ledaráljuk vagy turmixoljuk. Ezután tálba tesszük, és meghintjük a citrom leszűrt levével. A vizet és a cukrot egy edénybe tesszük és néhány percig forraljuk, amíg a cukor teljesen felolvad, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt, hozzáadjuk a cseresznyepépet és jól összekeverjük. Fagylaltgépbe töltjük, vagy az alábbiak szerint járunk el: Elektromos habverővel 20-30 másodpercig keverjük (kézi habverővel legalább egy percig). A keveréket fém jégtartóba öntjük, és több mint egy órára a mélyhűtőbe tesszük, amíg jól megfagy. Ismét 20-30 másodpercig verjük fel elektromos habverővel. A keveréket visszaöntjük a jégtartóba, s a kívánt állag eléréséig (kb. 1 óra) a mélyhűtőben tartjuk.
|}
== Epersörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Epersörbet}}
Elkészítési idő: 25 perc + hűtés
egy adag: 113 kJ/27 kcal
'''Hozzávalók:'''
* 30 dkg eper
* 1 evőkanál frissen csavart citromlé
* 1 citrom reszelt héja
* 1-2 evőkanál méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az epret megmossuk, lecsumázzuk, majd a citromlével turmixoljuk. A citromhéjat beleszórjuk, a mézzel édesítjük. Egy műanyag tálba öntjük, lefedjük, és a mélyhűtőbe állítjuk. Kb. 4 óráig hagyjuk fagyni, amíg a széle jeges, a közepe pedig kásás nem lesz.
Ezután ismét turmixoljuk, és 1 percre a fagyasztóba visszatesszük. Végül a mélyhűtőből kiemeljük, és néhány percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten, majd még egyszer átkeverjük.
Ezután kelyhekbe szűrve, citromkarikákkal és alaposan megmosott, lecsumázott, cikkekre vágott eperszemekkel díszítve szívószál kíséretében kínáljuk.
|}
== Epersörbet 2. ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Epersörbet 2.}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc eperfagylalt
* 2 cl eperszörp
* 1,5 dl szódavíz
* 1 teáskanál citromlé
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Hosszú pohárba adagoljuk a fagylaltot a jégkockával, ráöntjük a szörpöt és a citromlevet, majd felspricceljük a szódavízzel, és azonnal tálaljuk.
|}
== Gyömbéres mangó-őszibarack sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gyömbéres mangó-őszibarack sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 diónyi gyömbér (kb.)
* 7 őszibarack
* 2 mangó
* 5-6 kanál nádcukor
* csipetnyi fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A megtisztított gyümölcsöket és a meghámozott gyömbért a cukorral és a fahéjjal ízesítem, a turmixolom, majd a hűtőben pihentettem. Amint eléggé lehűlt, mehetett a fagyi-gépbe, és fél óra múlva már kanalazhatók is a hűsítő finomságot.
|}
== Kókusz-sörbet eperrel ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kókusz-sörbet eperrel}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 tasak /12 dkg/ kókuszpor (ázsiai boltban kapható, nem helyettesíthető kókuszreszelékkel!)
* 10 deka porcukor
* 50 ml kókuszlikőr, pl. Batida de coco
* 400 ml víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A cukrot és a vizet felforralom. Leveszem a tűzről, és belekeverem a kókuszport meg a likőrt. Miután kihűlt, fagyi-gép híján a mélyhűtőbe teszem, és időnként átkeverem. (kb. 2 óra múlva krémes-lágy sörbetet kapunk.)
|}
== Mézes epersörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mézes epersörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 5 dl földieper,
* 2 db citrom,
* 2 dl méz,
* 4 dl víz,
* 1 db tojásfehérje.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A szitán áttört epret összekeverjük a citromlével, a vízzel és a mézzel, majd több óráig pihenni hagyjuk, hogy jól összeérjen. Tegyük a mélyhűtőbe, és amikor elkezd megfagyni, hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. Három rész összetört jégre egy rész sörbetet öntve tálaljuk. Kb. másfél liter lesz belőle.
|}
== Erdei gyümölcsös sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Erdei gyümölcsös sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 2-3 csésze friss
* érett szeder
* málna
* eper
* ribizli vegyesen
* citrom
* méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gyümölcsöket fél citrom levével turmixold össze. Adj hozzá 2-3 evőkanál mézet – ízlés szerint – és tedd műanyag tálba. Fedővel letakarva, helyezd a mélyhűtőbe, legalább 5 órára. Amikor a széle jegesedni kezd, közepe még kásás turmixold ismét össze egy perc alatt, majd tedd vissza a fagyasztóba. Kiegészíthető még valamilyen idénygyümölccsel (szilva, körte) is.
|}
== Friss szőlő sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Friss szőlő sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg friss, ízletes szőlő, kimagozva
* 60 ml víz
* 45 g cukor
* 30 ml kukoricaszirup vagy glükóz (lásd lejjebb)
* ajánlott: 4-6 ek. (60-90 ml) rozé bor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:1. Tedd a szőlőt és a vizet egy nagyobb edénybe. Fedd le és időnként megkeverve addig főzd, amíg a szőlők megpuhulnak.
:2. Vedd le a tűzről és nyomd át a szőlőket egy szitán vagy egy nagyon finom szűrőn. A különböző szőlőknek eltérő mennyiségű leve van. (Én kb. 7,5 dl-nyi levet kaptam.)
:3. Add hozzá a cukrot, a kukoricaszirupot és a bort, majd addig keverd, amíg a cukor teljesen felolvad. :Hűtsd ki teljesen, majd tedd egy fagylaltkészítő gépbe és kövesd a gyártó utasításait.
:'''Megjegyzés:'''Ennél a receptnél nem használunk semmilyen tejterméket, csak tiszta gyümölcsöt és egy kis édesítőt, de az eredmény így is magáért beszél. Mivel egy kis cukrot is tartalmaz, jobb, ha hagyod egy kicsit a hűtőben pihenni, így szilárdabb lesz. Ezután csak vedd ki a hűtőből, és hagyd, hogy újra elnyerje eredeti állagát.
:Ha nem szeretnél kukoricaszirupot vagy glükózt használni, helyettesítheted azonos mennyiségű mézzel vagy 45 g cukorral.
|}
== Görögdinnye sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Görögdinnye sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 görögdinnye
* 1 citrom leve
* 2 csésze cukor
* 2 csésze tejszín
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Ugyanúgy készül mint a sárgadinnye sörbet. Hidegen, jól behűtve kínáljuk.
|}
== Grapefruit-sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Grapefruit-sörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc grapefruit-fagylalt (vagy citromfagylalt)
* 0,5 dl frissen kipréselt grapefruit-lé (vagy juice)
* 1,5 dl szódavíz
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A poharakba beletesszük a fagylaltot és a jégkockát, majd rátöltjük a gyümölcslevet és a szódavizet. Azonnal tálaljuk.
|}
== Grapefruit-sörbet 2. ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Grapefruit-sörbet 2.}}
'''Hozzávalók:'''
* 0,5 liter forró víz,
* 8 dl grapefruit lé,
* 2 teáskanál zselatin,
* 2 evőkanál hideg víz,
* 4 dl méz,
* 1 egész citrom leve,
* csíkokra vágott, cukrozott narancshéj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Lágyítsuk meg a zselatint hideg vízben. Adjuk hozzá a forró vizet és a mézet. Addig keverjük, míg egyenletesen fel nem oldódik, majd hűtsük le és adjuk hozzá a gyümölcsleveket. Hűtse be, majd három rész összetört jégre egy rész sörbetet öntve tálaljuk. Az adagokat kandírozott cseresznyével, vagy csíkokra vágott, cukrozott narancshéjjal díszíthetjük.
|}
== Keserű-csokoládé sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Keserű-csokoládé sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 4 dkg jó minőségű keserű kakaópor
* 10 dkg cukor
* 12,5 dkg jó minőségű keserű csokoládé (70 %)
* 1 tk eszpresszó (ha nincs, nescafé is megteszi)
* 1 tk vaníliakivonat
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Egy lábasban 2,5 dl vízből és a cukorból szirupot főzök (kevergetés nélkül összeforralom, amíg a cukor teljesen felolvad). Takarékra veszem a hőt, és lassan hozzáadom a kakaóport és a kávét. Csomómentesre keverem, és kb. 10 perc alatt sziruposra főzöm. Hozzáadok további 2,5 dl vizet, és néhány percig főzöm. :A csokoládét apró darabokra töröm (vagy szeletelem), ráöntöm a forró szirupot, és keverem, hogy teljesen elolvadjon. Hozzáadom a vaníliát. A keveréket teljesen lehűtöm (ha van időm, egész éjszakára hűtőbe teszem, ha nincs, jéghideg vízbe állítva gyorsítom a hűtést). Fagyi gépben elkészítem (nálam 15 perc). Ebből bő 1/2 l fagyi lesz. Az eredeti recept duplára szól, de az én gépemben ennyi fér kényelmesen.Egyetlen gombóc elég belőle, ráadásul olyan elegáns. A hozzávalók minősége nagyon fontos!
:'''Megjegyzés:''' Elsőre talán szokatlannak hangzik a csokoládé és a sörbet kifejezés együtt, de amióta ezt ismerem, azóta sokkal inkább választanám bármikor ezt a változatot, mint a hagyományosat. Intenzív, nagyon mély csokoládé ízű, nem annyira krémes, mint egy tejszínes, de sokkal különlegesebb és érdekes, szinte frissítő.
|}
== Kivisörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kivisörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc kivifagylalt
* 1 evőkanál száraz tokaji szamorodni
* 1,5 dl szódavíz
* 1 teáskanál citromlé
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A poharakba beletesszük a fagylaltot és a jégkockákat, majd a borral, a citromlével és a szódavízzel feltöltjük, ezután rögtön tálaljuk.
|}
== Málnás nektarinsörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnás nektarinsörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 3 nektarin,
* 20 dkg gurulós málna,
* 3 evőkanál folyékony méz,
* 1,5 dl frissen préselt almalé,
* fél citrom,
* néhány citromfű levél a díszítéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A nektarint megmossuk, és papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet. Félbevágjuk, a magját kivesszük, a húsát apró kockákra vágjuk. A gyümölcshúst összekeverjük a fél citrom kifacsart levével, a frissen préselt almalével, végül rácsorgatjuk a mézet. A gyümölcspépet lapos fémtálkákba adagoljuk, és 4 órán keresztül fagyasztjuk. 30 percenként villával jó erősen átkeverjük, hogy ne keletkezzenek jégkristályok. A málnát kiválogatjuk, megmossuk. A sörbetet kivesszük a jégről, hagyjuk kissé felengedni, majd elosztjuk rajta a málnaszemeket, és citromfű levélkékkel díszítve kínáljuk. A sörbet fagylaltgéppel készítve az állandó keverésnek köszönhetően sokkal selymesebb, krémesebb állagú lesz, és 20 perc alatt megvan. Üvegkelyhekben tálalva finom és látványos hűsítő.
|}
== Meggysörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Meggysörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc meggyfagylalt
* 0,5 dl meggylikőr
* 1 teáskanál citromlé
* 1,5 dl szódavíz
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fagylaltot, a jégkockát, a meggylikőrt és a citromlevet pohárba töltjük, majd a szódavízzel felöntjük. Rögtön tálaljuk.
|}
== Narancs sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Narancs sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 csésze cukor,
* 1 csésze víz,
* 1 teáskanál reszelt narancshéj,
* 4 egész narancs,
* néhány levél fodormenta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vizet és a cukrot tegyük egy lábasba, és folyamatos kevergetés mellett készítsünk belőle szirupot. Amikor a cukor felolvadt, egy percig hagyjuk forrni, kevergetés nélkül, majd vegyük le a tűzről. A narancsok levét facsarjuk ki, majd a reszelt narancshéjjal együtt adjuk a cukorsziruphoz. Adjunk hozzá egy kevés vizet, majd helyezzük a fagyasztóba, és gyakran keverjük meg, hogy ne álljon össze. Az elkészült jégkását a narancs héjában tálaljuk, fodormentával díszítjük.
:'''Megjegyzés:''' A narancs sörbet az év minden szakában elkészíthető és fogyasztható, a nyári melegben hűsít és csillapítja az éhséget.|}
|}
== Paradicsomkoktél ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Paradicsomkoktél}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc paradicsomfagylalt
* 1 evőkanál kefir
* 1,5 dl szódavíz
* 1 teáskanál citromlé
* 2 jégkocka
* késhegynyi törött bors
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A hosszú poharakba először a fagylaltot rakjuk, erre a jégkockákat, majd a citromlével simára kevert kefirt, valamint a borsot. Rögtön felöntjük a szódavízzel, és azonnal tálaljuk.
|}
== Pezsgősörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pezsgősörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc pezsgőfagylalt
* 1 dl száraz pezsgő
* 1 dl szódavíz
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A poharakba beletesszük a fagylaltot és a jégkockát. Ráöntjük az előhűtött pezsgőt, valamint a szódavizet, és azonnal kínáljuk.
|}
== Ribizlisörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ribizlisörbet}}
'''Hozzávalók:''' személyenként
* 2 gombóc ribizlifagylalt
* 0,5 dl ribizlilé
* 1,5 dl szódavíz
* 2 jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A poharakba beletesszük a fagylaltot és a jégkockát, majd ráöntjük a ribizlilevet, és a szódavízzel felspricceljük.
|}
== Sárgabarack sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgabarack sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 250 gramm érett sárgabarack,
* 3 evőkanál méz,
* 1,5 deci almalé,
* 2 evőkanál citromlé,
* 150 gramm eper (fagyasztott is lehet).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:a barackok héját húzzuk le, majd apró darabokra vágva tegyük tálba. Adjuk hozzá a mézet, az alma- és citromlevet, majd összeturmixolás után fagyasztógépben körülbelül 20 percig fagyasszuk. Kivéve, a masszát nyomózsákba rakjuk, majd pohárba, kehelybe nyomva tálaljuk. Málnaszemekkel és mentalevéllel díszítjük.
|}
== Sárgadinnye sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgadinnye sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy sárgadinnye
* 1 citrom leve
* 2 csésze cukor
* 2 csésze tejszín
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A meghámozott, szeletekre vágott sárgadinnye húsát törjük össze, adjunk hozzá citromlevet és cukrot. Keverjük össze alaposan, ha darabos maradt turmixoljuk le. Hűtsük le és öntsük a tetejére tejszínt.
|}
== Zöld citrom-sörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöld citrom-sörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* 30 dkg cukor,
* 0,5 liter víz,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Tegyük a vizet egy kis lábasba, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk legalább öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Az alaposan megmosott citromok héját reszeljük le.
A maradék héjat a citromról éles késsel vágjuk le, majd a húsát vágjuk kis kockákra. A gyümölcshúst a lereszelt citromhéjjal együtt keverjük a cukorsziruphoz. Öntsük műanyag dobozba, és egy napra tegyük a fagyasztószekrénybe.
:Másnap vegyük ki, törjük darabokra, majd a jégdarabokat tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe. Ha túl keményre fagyna a citromos jég, várjunk vele, hogy kissé felengedjen. Magas fordulaton készítsünk belőle jégkását.
:Szedjük át egy tiszta tárolódobozba és tálalásig hűtsük a fagyasztószekrényben.
:A fagylaltos kanállal kiszedett gombócokat tálaljuk poharakba, díszítsük zöld citrom szeletekkel és mentalevéllel. Pikánsabb lesz, ha tequilával nyakon öntjük.
|}
== Vegyes gyümölcssörbet ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vegyes gyümölcssörbet}}
'''Hozzávalók:'''
* fagyasztott gyümölcs (eper, szeder, málna, meggy, erdei gyümölcs mix... amit akarsz)
* édesítőszer (lehetőleg por állagú, mert azok még ehetőek, és egész cukor ízűek)
* 2-3 evőkanál zabkorpa
* víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A turmixgépet telepakolom fagyasztott gyümölccsel, öntök rá egy kevés vizet, megszórom édesítőszerrel (ez el is hagyható), teszek bele 2-3 púpos evőkanálnyi zabkorpát, végül jó alaposan összeturmixolom az egészet. Édes, laktató, finom elég ahhoz, hogy elmúljon az éhségérzet.
|}
| 