„Szakácskönyv/Mártások/Aioli mártás 3.” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
2. sor:
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Aioli mártás}}
Alapmártás
14. sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
:Az '''aioli''' (''ailloli'') szósz a marseille-i konyha fokhagymás majonéze. (Provanszál nyelven ai = fokhagyma; oli = olaj.) 1774 körül fejlesztették ki, és gyorsan elterjedt. A [[#Bouillabaisse|bouillabaisse]]-hoz (marseillei halleves), nyers és párolt zöldségekhez adják.<div>
:A fokhagymát nagyon finomra összezúzzuk, és a tojássárgájával jól elkeverjük. Eközben az olajat cseppenként hozzáadjuk, majd a fűszerekkel ízesítjük.
|} {{Szk-kiegészítők}}
| |||