„Szakácskönyv/Öntetek” változatai közötti eltérés

== Ajókás öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A finomra vágott ajókához hozzáadjuk a saját olaját, citromlevet, mustárt, sót, törött borsot és apróra vágott metélőhagymát. Ízlés szerint. Mustár helyett készíthetjük paradicsompürével is, ajóka helyett használhatunk sprotnit, vagy szardíniát.

|}

 

== Boros baracköntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A baracklekvárt a kristálycukorral, a borral és a citromhéjjal felforraljuk. Addig főzzük, amíg híg és sima mártást kapunk. Elkészíthetjük más lekvárból is

|}

 

== Borsos fejes-saláta öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A [[../Mártások#Majonéz|majonézt]] borral hígítjuk, és borssal ízesítjük.

|}

 

== Chilis tejszínöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Törd át 2 keménytojás sárgáját, keverj hozzá 1,5-2 dl tejszínt, s ízesítsd chilivel, borssal és sóval.

|}

 

== Ecetes, sós, cukros öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Összekeverjük a hozzávalókat, és annyi vizet teszünk bele, hogy az íze, kellemesen savanykás legyen.

|}

 

== Ecet-olaj öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az ecetet kevés vízzel, sóval elkeverjük, cukorral ízesítjük, végül néhány csepp olajat adunk hozzá, és felhasználás előtt jól lehűtjük.

|}

 

== Ezer sziget öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az olívaolajat narancs- és citromlével elkeverjük, sóval, törött borssal, fűszerpaprikával, Worcester-mártással ízesítjük. Adunk hozzá finomra vágott vöröshagymát, zöldpetrezselymet, olajbogyót, majd mustárral elkeverjük.

|}

 

== Finomfű öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az ecetes uborkát, vöröshagymát, tárkonylevelet, zöldpetrezselymet, kapribogyót, metélőhagymát finomra vágjuk, és ecet-olajos öntetbe elkeverve jól lehűtjük.

|}

 

== Fokhagymás öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:2 dl tejfölben jól keverj el 4-5 gerezd zúzott fokhagymát, 1/2 dl olajat, kevés sót, borsot, pici mustárt és pár csepp citromlevet. Felhasználás előtt hűvös helyen érleld néhány órát.

|}

 

 

== Francia öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A vízzel hígított ecethez hozzáadunk sót, mustárt, őrölt fehér borsot, citromlevet, olajat, finomra vágott metélőhagymát, zöldpetrezselymet, reszelt főtt tojást, majd [[../Mártások#Worcester mártás|Worcester mártással]] ízesítjük. Jól elkeverve lehűtjük.

|}

 

== Francia öntet 2. ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az ecetet a sóval, a mustárral meg a borssal simára keverjük, és az olajat vékony sugárban, kevergetve, beleöntjük.

|}

 

== Hagymás-kefiresöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Reszelj le 1 kicsi fej vöröshagymát, törj hozzá 2 gerezd fokhagymát, keverd össze 1 dl kefirrel, 1 evőkanál majonézzel, 1 evőkanál salátaolajjal, 1 teáskanál mustárral, kevés vágott petrezselyemmel, valamint sóval és borssal.

|}

 

== Hollandi mártás alapú öntetek ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A hideg hollandi mártás készítése: a tojássárgákat és a tejszínt meleg vízfürdőbe helyezett habüstbe tesszük, és habbá verjük. Állandó keverés közben vékony sugárban hozzáöntjük az olajat, majd amikor besűrűsödik, a vízfürdőből kivéve kihűtjük. Sóval, szűrt citromlével, és őrölt fehér borssal ízesítjük.

|}

 

== Garibaldi öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A hozzávalókat alaposan kikeverjük.

|}

 

== Orosz öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Összekeverjük az alkotórészeket, a zöldségféléket feldaraboljuk és belekeverjük.

|}

 

== Indiai öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az ecet-olaj öntethez reszelt, főtt tojást, törött borsot, finomra vágott zöldpetrezselymet adunk, végül curry-vel ízesítjük.

|}

 

== Joghurt-majonézöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Végy 1,5 dl joghurtot, 1 dl majonézt, 1 evőkanál mézet, 1 teáskanál citromlét, 1 teáskanál darált mákot és egy csipet sót. Ezeket dolgozd össze és kiváló öntetet kapsz.

|}

== Kaliforniai öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:10 dkg márványsajtot dolgozz össze 2 dl tejföllel, 2 evőkanál majonézzel, 1 evőkanál konyakkal, 1 evőkanál reszelt vöröshagymával, 2 gerezd zúzott fokhagymával, 1 késhegyni pirospaprikával, kevés sóval és borssal.

|}

 

== Kalóriaszegény salátaöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A hozzávalókat összekeverjük, majd sóval ízesítjük.

|}

 

== Kapros-rokfortöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:10 dkg márványsajtot dolgozz össze 1/2 dl tejszínnel, adj hozzá 2 evőkanál salátaolajat, 1 evőkanál citromlét, finomra vágott kaprot, őrölt borsot és csipetnyi cukrot.

|}

 

== Kék-sajtos öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:- Ez a recept elkészíthető olajszegényen is: ekkor hamis majonézt használjunk hozzá.

|}

== Magyaros joghurtöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A joghurthoz hozzáadjuk az apró kockákra összevágott zöldpaprikát, paradicsomot, finomra vágott metélőhagymát. Sóval, törött borssal, citromlével ízesíthetjük, és jól lehűtve a zöldsalátákhoz tálaljuk.

|}

 

== Majonézöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A keményre kikevert majonézt ízesítjük sóval, citromlével, borecettel, mustárral, cukorral, őrölt fehér borssal, tejszínnel, vagy tejföllel jól elkeverjük. Jól lehűtve az előkészített zöldsalátára öntjük.

|}

== Márványsajtos öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A Worcesterhez olajat, sót, törött borsot, Worcester-mártást keverünk, ezután hozzáadjuk a reszelt márványsajtot. Előhűtve tálaljuk.

|}

 

== Mascarponeöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Végy 8 dkg mascarponét, 2 evőkanálnyi sovány joghurtot, 2 evőkanálnyi finomra vágott zöldfűszert (majorannát, petrezselymet, turbolyát és metélőhagymát), fél gerezd fokhagymát, sót, őrölt fehérborsot, negyed teáskanálnyi csípős mustárt és 2-3 evőkanálnyi fűszerecetet. A mascarponét a joghurttal és a fűszerekkel turmixgépben dolgozd össze, amíg a mártás halványzöld nem lesz. Sózd, borsozd, ízesítsd mustárral és ecettel. Ha túl sűrű, adj hozzá még joghurtot.

|}

 

== Mediterrán öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A majonézöntethez darált paradicsompaprikást, zellert, finomra vágott vöröshagymát, zöldpaprikát, főtt tojást adunk, majd csilivel ízesítjük.

|}

 

== Mézes-ecetes öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Reszelj le 1 kicsi fej vöröshagymát, adj hozzá 1 teáskanál mustárt, 1 kávéskanál mézet, sót, borsot, 3 evőkanál borecetet és 4 evőkanál salátaolajat.

|}

 

== Mézes-mustáros öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Végy 1/3 pohár mézet, 1/4 pohár mustárt (ha van, dijonit), 1/4 pohár gyümölcsecetet (vagy pezsgőecetet), 2 evőkanálnyi citromlét, 1 gerezd fokhagymát összezúzva és 1 pohár salátaolajat. A hozzávalókat (az olaj kivételével) jól dolgozd össze egy turmixgépben, végül nagyon lassan csurgasd hozzá az olajat is, s addig mixeld, amíg teljesen homogén nem lesz.a "pohár" úgy 2-2,5 dl-nek felel meg.

|}

 

== Mézmajonéz öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

== Mustáros öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:3 rész borecetet dolgozz össze 3 rész salátaolajjal, 2 rész mustárral, 1 rész porcukorral, majd sózd és borsozd.

|}

 

== Mustáros öntet 2.==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A Worcesterhez olajat keverünk, mustárral, sóval, törött borssal és Worcester-mártással ízesítjük. Jól elkeverve, hűtve tálaljuk.

|}

 

== Narancsos krémsajtöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A tejszínes krémsajthoz majonézt, a narancs reszelt héját, narancslevet, sót keverünk. Jól lehűtve az előkészített zöldsalátára öntjük.

|}

== Padlizsános öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Tépd össze a fejessalátát, keverd össze a vékony csíkokra vágott uborkával és felszeletelt zöldpaprikával, behűtve - a fenti öntettel tálald.

|}

 

== Paradicsom alapú öntetek ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A legfinomabb paradicsom alapú öntetek ketchupból készülnek, citromlé, narancslé, fűszerek, reszelt gyümölcsök, vagy gyümölcsvelő hozzáadásával. Egyszerűbb és olcsóbb változatuknál a paradicsompürét hígítjuk fel a kompót levével, majd a különböző ízesítőanyagok hozzáadásával kellemes, pikáns, paradicsomos önteteket nyerhetünk. Érdekes ízeket tudunk varázsolni, ha a paradicsomhoz reszelt almát, uborkát, vagy vöröshagymát keverünk, majd sóval, törött borssal és bazsalikommal ízesítjük.

|}

 

== Paradicsomöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:1,25 dl olajat turmixgépben keverjünk össze alaposan, majd a lével öntsük nyakon a salátát, amivel nemcsak ízt, de színt is adhatunk neki.

|}

 

== Paradicsomsaláta öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az öntet alapanyagait jól összekeverjük, majd a zöld fűszerekkel ízesítjük, s a paradicsomsalátára locsoljuk.

|}

 

== Részeges öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:5-6 friss bazsalikomlevelet vágj apróra, keverd el 3 evőkanálnyi salátaolajjal, adj hozzá 1 evőkanálnyi citromlét, sózd, borsozd, önts hozzá 0,5 dl whiskyt.

|}

 

== Rokfortos öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Végy 25 dkg majonézt, 15 dkg rokfortot, 1 dl tejszínt, 2-3 evőkanálnyi citromlét, egy kevés cayenne borsot, őrölt fehér borsot és sót. A majonézt dolgozd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, ízesítsd a borsokkal, s finom szitán át törd bele a rokfortot. Keverd át, s felhasználás előtt egy kis időre tedd hűvös helyre.

|}

 

== Rumos-camembertes öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:5 dkg érett camembert sajtot keverj habosra 3 evőkanálnyi salátaolajjal, 1 evőkanálnyi citromlével, 1 evőkanálnyi mustárral, 0,3 dl fehér rummal, sóval és borssal.

|}

 

== Szalonnás öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A vékonyra szeletelt kolozsvári szalonnát sütőbe téve zsírjától kisütjük, majd jól lecsurgatva és leitatva kihűtjük. Ezután porrá törjük, majd a szalonnalisztet hozzákeverjük a majonézöntethez. Apróra vágott metélőhagymával ízesítjük.

|}

 

== Szardíniás majonézöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A majonézöntethez áttört szardíniát, finomra vágott zöldpaprikát, vöröshagymát és reszelt főtt tojást keverünk.

|}

 

== Tahini dresszing ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Keverjen össze 2 evőkanál tahinit és ugyanannyi borecetet, majd adjon hozzá 2-2 teáskanál mustárt és szójaszószt. Fokozatosan keverjen hozzá elegendő joghurtot, vagy vizet, hogy az öntet kellően folyékony legyen.

|}

 

== Tarragon-öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:25 dkg marinált paradicsompaprikához végy 25 dkg majonézt (lehet hamis is), 1 maroknyi friss petrezselymet, 1 kisebb fej megtisztított vöröshagymát, 2-3 csemegeuborkát, 1 gerezd fokhagymát, s egy kis tárkonylevelet. A hozzávalókat - a majonéz kivételével - tedd turmixgépbe, s törd gorombára. A pépet víz hozzáadásával hígítsd a kívánt sűrűségűre. (A víz egy része helyett mehet bele egy kicsi a marinált paprika levéből is.) Végül keverd hozzá a majonézt - ha még kell, fűszerezd kedved szerint -, s tedd hűtőbe érni egy-két órára.

|}

== Tejfölös-fokhagymás öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A tejfölt ízesítjük sóval, fehér borssal, mustárral, Worcester- mártással, citromlével, majd zúzott fokhagymát és reszelt rokfortot adunk hozzá.

|}

 

== Tormás öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Végy 35 dkg majonézt, 1 dl tejszínt, 4-5 dkg tormát, 2-3 evőkanálnyi citromlét, egy kevés cayenne borsot, őrölt fehér borsot és sót. A majonézt dolgozd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, ízesítsd a borsokkal, s reszeld bele a tormát. Keverd át, s felhasználás előtt legalább egy órára tedd hűvös helyre.

|}

 

== Vaníliaöntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

{{ismeretlen|89.133.207.2 |IP címről szerkesztett!}}

|}

 

== Vitaminos öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Az ecet-olajos öntetet mustárral, törött borssal, citromlével ízesítjük, majd hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát, az apró kockákra vágott főtt tojást, a hasonlóan darabolt paradicsomot és a zöldpaprikát. Tálalásig a hűtőszekrénybe téve érleljük.

|}

 

== Zöld öntet ==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:Reszelj le 1 kicsi fej vöröshagymát, adj hozzá finomra vágott kaprot, snidlinget és petrezselymet, sózd, borsozd, majd keverj hozzá 2 evőkanál borecetet és 2 evőkanál salátaolajat.

|}

 

== Zöld öntet 2.==

<noinclude>[[Kategória:Öntetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

:A majonézöntethez áttört, főtt parajt, finomra vágott zöldpetrezselymet, metélőhagymát, és tárkonylevelet keverünk.

|}