„Szakácskönyv/Disznótor” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
{{TOC right}}
==Felkészülés==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Felkészülés}}
1 db kb. 100-120 kg-os sertés feldolgozásához szükséges fűszermennyiség, amely nemcsak vidékenként, de családonként is változhat a kialakult szokások és ízlés szerint.
 
A disznóvágásra felkészüléskor az alábbi fűszerek beszerzése ajánlott!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
: '''Általában használt fűszerek:''' '''Különleges receptekhez:'''
:'''10 kg-onként:'''
: Babérlevél __________ 15 g Borókabogyó ____________ 20 g
: Bors (fehér) ________ 100 g Kapormag _______________ 20 g
: Bors (fekete) _______ 150 g Koriander ______________ 20 g
: Fokhagyma ___________ 30 g Szegfűbors _____________ 15 g
: Köménymag ___________ 25 g Szerecsendió ___________ 15 g
: Majoránna ___________ 30 g Szárított csombor ______ 15 g
: Paprika csípős ______ 100 g Fehérbor _______________
: Paprika édes ________ 700 g Főtt burgonya __________
: Porcukor ____________ 140 g Forralt tej ____________
: Salétromsó __________ 60 g Vöröshagyma _________ 250 g
: Só __________________ 250 g</big>
|}
 
{|
217 076

szerkesztés