„Szakácskönyv/Diétás ételreceptek” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
'''Tipp:''' cukkini helyett használhatunk padlizsánt is.
----
 
 
== Csirkebecsinált-leves ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 csirkeaprólék,
* 2 evőkanál olaj,
* 30 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa és petrezselyem, darabka zellergumó, karalábé)1 közepes vöröshagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 15 dkg zöldborsó (télen fagyasztott)
* aprított petrezselyem zöldje
* kb. 1 dl tejszín
* csipet cukor
* 1/2 citrom leve
* őrölt bors, só.
 
'''A galuskához:'''
* 1 tojás
* kb. 2 dkg lágy vaj
* kb. 5 dkg liszt
* aprított petrezselyem zöldje
 
:Az aprólékot kis darabokra, a zöldségeket karikára vágom, a hagymát finomra aprítom.
:Felhevített olajban a húsdarabok minden oldalát hirtelen átpirítom, hozzáadom a zöldségeket a hagymával, fokhagymával, megszórom 2 kis fakanál liszttel. Felengedem kb. 1,2 liter hideg vízzel. :Sózom, borsozom, és a zöldborsót is hozzáadom.
 
:Ha minden megpuhult, belekeverem a tejszínt, vagy ha tejszín nincs itthon előzőleg kevés vízben felhígított (hogy ne darabosan kerüljön a levesbe)kis pohár tejföllel helyettesíthető.
 
:A vajgaluskához a tojást villával habosra verem, a vajjal és a liszttel összekeverem, a csirke máját is belekaparom, sózom, borsozom, kevés petrezselyemzöldet keverek hozzá, melegített kiskanállal galuskákat szaggatok a lassan gyöngyöző levesbe.
 
:Csipet cukorral, citromlével, tárkonnyal, zöldpetrezselyemmel ízesítem még a levest, pár percig lassan forralom. Ha szükséges utánasózom, lángot eloltom alatta. Befedve hagyom állni 10 percig, csak ezután tálalom.
----
 
 
== Diétás kínai zöldségtál receptje ==
217 659

szerkesztés