|
== [[w:Vörös áfonya|Vörös áfonya]] ==
[[Kép:Cowberry.jpg|thumb|200px|right|]]
(Vaccinium vitis-idaea)
A vörös áfonya igen gazdag antioxidánsokban (antocianidinek, tanninok), melyek védik szervezetünket a káros oxidációs folyamatoktól, óvják testünket az öregedéstől.
Az antioxidánsokkal megelőzhetők krónikus betegségek, mint az érelmeszesedés, koleszterinlerakódás, szívinfarktus, bőrproblémák kialakulása, rák keletkezése, memóriazavar. Az antioxidáns vitaminok – mint az E-vitamin, béta-karotin, és 30-40 mg/100g C-vitamin – fokozzák a hatását. De nátriumot, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, mangánt, cinket, ként, is tartalmaz.
[[Szakácskönyv/Kiegészítők/Egyéb/Mártások|Mártások]], dzsem, lekvár, kompót, saláták, pudingok, főzelékek, édes rizs, vadhúsok, [[Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek#Áfonyabor készítés|bor]] készítésére.
|}
== [[w:Vöröshagyma|Vöröshagyma]] ==
|
