Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Italok/Bólék” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Bólék|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-fejléc}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">▼
{{Szk-italok}}
▲<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
:A '''bólé''' friss gyümölcsből, borokból és pezsgőből készített gyengén alkoholos (gyermekek részére alkohol mentes) ital. Feltehetően Németektől (Maibowle) vettük át és a nálunk meghonosodott szokás szerint leginkább ünnepi (karácsonyi, húsvéti) különleges alkalmi (társasági-, családi összejövetelek, az alkohol mentes bólék gyermek zsúrok), az otthoni kerti partik, de a vendéglátás üdítő italának is tekintjük.
 
:A tipikus bólés pohár leginkább füles bögrére emlékeztet, de mindenképpen nagyobb öblös poharakban kínáljuk. A különleges formát is a bólé eredete magyarázza: a szabadtéri rendezvényeken inkább használtak úti poharat, mint karcsú talpas kelyheket. A bólés pohár rokonai nem véletlenül a gyógyforrások mellett használatos vizeskorsók.
:A klasszikus bólés tál ránézésre egy levesestálra emlékeztet, anyaga lehet fém, porcelán, üveg és üvegkristály anyagú hozzá egy merőkanál, amivel az üdítő italt a poharakba szedik.
 
:A bólé jellegzetes fűszere a fahéj, szegfűszeg, szagos müge, amely ma már ritkán kapható élelmiszerboltokban, inkább a gyógynövényüzletekben lehet próbálkozni a beszerzésével.
 
:A jó bólé elkészítésének titka az, hogy megfelelő borokat kell kiválasztani hozzá. Legendák őrzik a Gundel vagy a Gerbeaud italkészítőinek hírnevét, akik kóstolással állapították meg, hogy bólénak melyik bor alkalmas és milyen másikkal keverhető. A gyümölcsöket is használhatjuk külön-külön, de vegyes gyümölcsökből is készíthetjük. Az alábbi receptek alapján bárki kikísérletezheti a saját bóléját, amely a családja és vendégei számára mindig különleges ital lesz.
----
{|
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/EperbóléBólékról|EperbóléBólékról]]▼
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Alkoholmentes bólé|Alkoholmentes bólé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Ananász bólé|Ananász bólé]]
24 ⟶ 17 sor:
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Citromos-teás bólé|Citromos-teás bólé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Dinnye bólé|Dinnye bólé]]
▲#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Eperbólé|Eperbólé]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Pezsgős gyümölcsbóléEperbólé|Pezsgős gyümölcsbóléEperbólé]]▼
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Fűszeresebb „Sangria”|Fűszeresebb „Sangria”]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Gyerekbólé|Gyerekbólé]]
35 ⟶ 28 sor:
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Pezsgős „Sangria”|Pezsgős „Sangria”]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Pezsgős anászbólé|Pezsgős anászbólé]]
▲#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Pezsgős gyümölcsbólé|Pezsgős gyümölcsbólé]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Pezsgős gyümölcsbólé|Pezsgős gyümölcsbólé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Rumos ananászbólé|Rumos ananászbólé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Szilveszteri alkoholmentes bólé|Szilveszteri alkoholmentes bólé]]
43 ⟶ 36 sor:
#[[Szakácskönyv/Italok/Bólék/Uborkabólé|Uborkabólé]]
#[[Szakácskönyv/Különleges receptek/Bodzavirág bólé|Bodzavirág bólé]]
 
|}
</div>
{{Szk-lábléc}}
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Italok/Bólék”