„Szakácskönyv/Mártások/Curry mártás” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Mártások
{{Szk-kiegészítők}}▼
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
13 ⟶ 14 sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A hozzávalókat tegyük egy nagy edénybe, és fedetlenül süssük a sütőben erős fokozaton 6 percig.
:Félidőben keverjük meg. |}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
▲{{Szk-kiegészítők}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Curry mártás}}
(Sauce curry á l'indienne)
;'''Tojásételekhez, főtt halakhoz, szárnyasokhoz, borjúhúshoz stb.'''
'''Hozzávalók:'''
* 3 dl Velouté mártás,
* 1,5 dl tejszín,
* 10 dkg vaj,
* 10 dkg alma,
* 5 dkg vöröshagyma,
* curie bors, törött bors, só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az apróra vágott hagymát vajban megfonnyasztjuk, hozzátesszük a meghámozott, kockára vágott almát és fedő alatt pároljuk.
:A curry-port hozzákeverjük, felöntjük kevés levessel, és puhára főzzük.
:Ezután hozzátesszük a Velouté mártást, a tejszínt, és ha kellő sűrűségűre beforrt, finom szitán áttörjük, simára keverjük, után ízesítjük és belemorzsolt vajjal feljavítjuk.
|}
| |||