„Szakácskönyv/Mártások/Kapor mártás” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Mártások
{{Szk-kiegészítők}}▼
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kapor mártás}}
;'''Főtt marhahúshoz, tükörtojásra öntve, vagy zöldségételekhez adjuk.'''
'''Hozzávalók:'''
12 ⟶ 13 sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
;Lisztel elkevert tejföllel, behabarjuk, ecettel savanyítjuk, és még egyszer felforraljuk. |}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
▲{{Szk-kiegészítők}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kapor mártás 2.}}
'''(kefires)'''
'''Hozzávalók:'''
* 2 ek margarin,
* 1,5 ek liszt,
* 1 cs. kapor,
* 3 dl. zöldséglé,
* 1 dl kefir/tejföl,
* citromlé, só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A margarinon sárgára pirítjuk a lisztet, beletesszük a finomra vágott kaprot, felöntjük zöldséglével, sózzuk.
:Tálaláskor kefir/tejföllel és citromlével ízesítjük.
|}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kapor mártás 3.}}
'''(hagymás)'''
'''Hozzávalók:'''
* 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg vaj,
* 2 csapott evőkanál liszt,
* 1 egészen kicsi fej hagyma,
* 1 csomó friss kapor,
* 1-1,5 dl tejföl,
* csipetnyi cukor,
* pár csepp citromlé vagy ecet,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A lisztből és az olajból, vagy vajból világos rántást készítünk, beletesszük a finomra vágott hagymát és az ugyancsak apróra vágott kapor felét, feleresztjük 2 dl hideg vízzel, vagy húslével (lehet leveskockából is, de akkor vigyázzunk a sózásra), és folytonosan kevergetve tíz percig főzzük.
:Közben kevés cukorral, sóval, néhány csepp citromlével, vagy ecettel ízesítjük.
:Végül hozzáadjuk a tejfölt és a kapor másik felét, és még egyszer átforraljuk.
Húspogácsák, vagy főtt húsok mellé tett forró újburgonyára öntve, forrón tálaljuk.
|}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kapor mártás 4.}}
'''Főtt húsok mellé'''.
Elkészítési idő: 10 perc
'''Hozzávalók:'''
* 1 ek liszt
* 1 ek olaj
* 1 kk apróra vágott friss kapor
* 1 dl tejföl
* vegeta
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az olajon a lisztet megfuttatjuk, ha már habos, akkor beleszórjuk a kaprot és felengedjük hideg vízzel kb 2 dl.
:Csomómentesen elkeverjük és ízlés szerint vegetázzuk.
:A lisztet alaposan kiforraljuk (5 perc) folyamatosan kevergetve.
:Tűzről levéve belekeverjük a tejfölt.
|}
| |||