|
</div>
{{Szk-lábléc}}
== Joghurtos burgonya ==
== Párolt, fűszeres burgonya ==
== Újburgonya fűszeres, sajtos bundában ==
== Burgonyás karfiol ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonyás karfiol}}
'''Hozzávalók'''
* 1 kg közepes nagyságú krumpli
* 1 nagy karfiol
* 1 közepes méretű apróra szeletelt hagyma
* 3 karikára vágott zöld csili (1 nagy erős zöld paprika)
* 1 evőkanál csát maszala
* 1 bögre víz
* 2 pohár joghurt
* 4 evőkanál margarin
* só
* pár szál koriander zöld (petrezselyem)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Apró kockákra vágjuk a megtisztított karfiolt és krumplit. Margarinon pirítsuk meg a hagymát és a zöld csilit, szórjuk rá a csát maszalát és pár pillanatig süssük barnára.
:Öntsük fel vízzel, ízlés szerint sózzuk és tegyük bele a krumplit és karfiolt. Fedjük le és pároljuk puhára.
:Díszítsük koriander zöldjével. Melegen tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Fekete maszalás sült burgonya és karfiol joghurtban ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fekete maszalás sült burgonya és karfiol joghurtban}}
'''Hozzávalók'''
* 1 kg krumpli
* 1 nagy karfiol
* margarin a sütéshez
* 1 teáskanál fekete maszala
* 1 teáskanál gyömbér
* 1 evőkanál mangópor
* 2 pohár joghurt
* só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A megmosott, tisztított krumplit és karfiolt vágjuk apró kockákra. Majd süssük ki bőséges margarinban.
:Csöpögtessük le.
:Szórjuk a fekete maszalát, a gyömbért és a mangóport a kisült krumplira és karfiolra.
:Öntsük rá a joghurtot a fűszeres sült krumplis karfiolra és óvatosan keverjük össze. Azonnal tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Krumplikorongok paradicsomos szósszal ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]
[[Kategória:Krumplis ételek]]
</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Krumplikorongok paradicsomos szósszal}}
'''Hozzávalók'''
* 1 kg krumpli
* 1 közepes karfiol
* 30 dkg zöldborsó
* 2 teáskanál összevágott korianderlevél vagy petrezselyem
* 2 közepes sárgarépa
* 3 zöld csili vagy csípős hegyes zöldpaprika
* 1 teáskanál friss gyömbér összezúzva (1 mokkáskanál reszelt gyömbér)
* 1 mokkáskanál kurkuma
* 1 közepes fej kockára vágott hagyma
* 3 teáskanál paradicsom ketchup
* liszt a palacsintatésztához
* zsemlemorzsa a panírozáshoz
* margarin a sütéshez
* 1 teáskanál alap maszala
* 1 mokkáskanál fekete bors
* só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Főzzük a krumplit sós vízben puhára. Hagyjuk kihűlni, majd reszeljük le. Főzzük meg az apróra vágott sárgarépát sós vízben. Süssük az összevágott hagymát, a gyömbért egy evőkanál margarinban egy percig.
:Adjuk hozzá a kurkumát, az összevágott karfiolt, a zöldborsót, sót, a korianderleveleket, a zöld csilit, fekete borsot és az alap maszalát, és az egészet süssük együtt két percig.
:Ezután öntsünk rá vizet és főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak és a víz elpárolog. Adjuk hozzá a paradicsom ketchupot és hűtsük le. Tegyük a karfiolt a reszelt krumpli és sárgarépa keverékébe, és formáljunk belőle rántani való korongokat. Hintsük meg liszttel.
:Mártsuk meg a palacsintatésztában, majd zsemlemorzsában. Serpenyőben forró margarinban süssük aranybarnára.
:Csöpögtessük le a krumplikorongokat. Forrón tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
| 