Wikikönyvek

„Nemzetek/India/Sütemények” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
260 948 szerkesztés
a Sütemények kategória hozzáadva (a HotCattel)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
260 948 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
11. sor:
== Sütemények ==
</div>
{|
 
|valign="top" width=33%|
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Mandulás sütemény|Mandulás sütemény]]
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Cseresznyés sütemény|Cseresznyés sütemény]]
17 ⟶ 18 sor:
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Szilvás sütemény|Szilvás sütemény]]
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Panírral töltött datolya laddú|Panírral töltött datolya laddú]]
|valign="top" width=33%|
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Gazdag gyümölcs sütemény|Gazdag gyümölcs sütemény]]
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Apró gyümölcsös sütemények|Apró gyümölcsös sütemények]]
22 ⟶ 24 sor:
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Diós csokoládé sütemény|Diós csokoládé sütemény]]
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Kakaós sütemény|Kakaós sütemény]]
|valign="top" width=33%|
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Ananászos sütemény|Ananászos sütemény]]
#[[Nemzetek/India/Sütemények/Grillázs|Grillázs]]
|}
 
 
46 ⟶ 50 sor:
* 1/2 mokkáskanál sárga színező
* 1/2 mokkáskanál mandula esszencia
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Kavarjuk el az olvasztott vajat, a sűrített tejjel, a tejjel, a sárga színezővel és a mandula esszenciával, majd keverjük össze az átszitált, sóval, szód-bikarbónával, sütőporral elegyített liszttel és az őrölt mandulával.
 
Vajazzunk be egy kerek (kb. 20 centiméteres átmérőjű) tortasütőt és hintsük be liszttel. Öntsük bele a masszát és forró sütőben (250-300 C°-on) süssük, míg a beleszúrt tű száraz marad.
 
Hűtsük le, majd szórjuk be porcukorral és szeleteljük fel.
Kavarjuk el az olvasztott vajat, a sűrített tejjel, a tejjel, a sárga színezővel és a mandula esszenciával, majd keverjük össze az átszitált, sóval, szód-bikarbónával, sütőporral elegyített liszttel és az őrölt mandulával. Vajazzunk be egy kerek (kb. 20 centiméteres átmérőjű) tortasütőt és hintsük be liszttel. Öntsük bele a masszát és forró sütőben (250-300 C°-on) süssük, míg a beleszúrt tű száraz marad. Hűtsük le, majd szórjuk be porcukorral és szeleteljük fel.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
68 ⟶ 77 sor:
* 1/2 mokkáskanál piros színező
* 8-10 szem cseresznye dekorációnak
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Kavarjuk el a kondenzált tejet, a vízzel, az olvasztott vajjal és a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált, sóval, sütőporral és szóda-bikarbónával elegyített lisztet, valamint a kimagozott, levétől lecsöpögtetett cseresznye befőttet.
 
Kavarjuk el a kondenzált tejet, a vízzel, az olvasztott vajjal és a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált, sóval, sütőporral és szóda-bikarbónával elegyített lisztet, valamint a kimagozott, levétől lecsöpögtetett cseresznye befőttet. Béleljünk egy (kb. 25 centiméteres) kerek tortasütőt vajazott zsírpapírral és öntsük bele a keveréket. Mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük, míg a belé szúrt tű száraz marad. Hűtsük ki. Kavarjuk ki a porcukrot, a piros színezőt és a meleg vizet egyenletes simára.

Ha túlságosan sűrű lenne, tegyük egy forró vizes serpenyő fölé, hogy a porcukor megpuhulhasson. Öntsük a sütemény tetejére és hagyjuk megdermedni.

Cseresznyeszemekkel díszítsük.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
88 ⟶ 104 sor:
a dekorációhoz
* pár szem cseresznye vagy meggy
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Szitáljuk át a lisztet. Kavarjuk el együtt a tejet, olvasztott vajat, vizet és a vanília esszenciát. Keverjük a liszthez, a sütőport, a szóda-bikarbónát, a sót és a kakaót. Alaposan dolgozzuk össze a vajas tejet a sütőporos liszttel.
 
Szitáljuk át a lisztet. Kavarjuk el együtt a tejet, olvasztott vajat, vizet és a vanília esszenciát. Keverjük a liszthez, a sütőport, a szóda-bikarbónát, a sót és a kakaót. Alaposan dolgozzuk össze a vajas tejet a sütőporos liszttel. Vajazzunk be egy négyzet alakú tortasütőt, tegyünk alá zsírpapírt és hintsük meg liszttel. Öntsük a keveréket bele és mérsékelten meleg (180-200 C°) sütőben süssük meg. Akkor kész, ha a beleszúrt tű száraz marad.

Ha kihűlt a megsült massza szeljünk le belőle két szeletet a morzsakészítéshez. Ezután vágjuk a süteményt vízszintesen három részre (kétrétegűre), és rétegenként kenjük be csokoládé krémmel.

Csokoládéöntettel leöntve díszítsük cseresznye vagy meggy szemekkel.
 
a csokoládé krém
96 ⟶ 119 sor:
* 2 púpos evőkanál kakaó
* 4 teáskanál hideg víz
 
A lágy vajhoz, adjunk kakaót, porcukrot, vizet és addig keverjük míg puha, sima krémet kapunk. Ezzel a krémmel kenjük be a torta lapokat valamint a sütemény oldalát. Csokoládémázzal leöntve szórjuk be süteménymorzsával a sütemény oldalait.
 
a csokoládé öntet
105 ⟶ 126 sor:
* 1 teáskanál vaj
* 1 teáskanál víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A lágy vajhoz, adjunk kakaót, porcukrot, vizet és addig keverjük míg puha, sima krémet kapunk. Ezzel a krémmel kenjük be a torta lapokat valamint a sütemény oldalát.
 
:Csokoládémázzal leöntve szórjuk be süteménymorzsával a sütemény oldalait.
A cukorból és vízből főzzünk sűrű szirupot. Tördeljük bele a főzőcsokoládét és keverjük míg elolvad. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és addig kavarjuk míg sűrűsödni kezd. Ezután keverjünk hozzá egy teáskanálnyi vizet s ha megfelelően sima akkor leöntjük vele a süteményt.
 
 
:A cukorból és vízből főzzünk sűrű szirupot. Tördeljük bele a főzőcsokoládét és keverjük míg elolvad.
 
:Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és addig kavarjuk míg sűrűsödni kezd.
 
:Ezután keverjünk hozzá egy teáskanálnyi vizet s ha megfelelően sima akkor leöntjük vele a süteményt.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
126 ⟶ 157 sor:
* 3 evőkanál cukor
* 1 tubus kondenzált tej (20 dkg)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Az átszitált lisztet elegyítsük el a sóval, a sütőporral, a szóda-bikarbónával és a reszelt szerecsendióval. Keverjük krémmé a vajat és a cukrot, majd szórjuk bele a lisztes keveréket. Ha alaposan elkavartuk adjuk hozzá a (lisztben meghengergetett) feldarabolt szilvát, a kondenzált tejet, a karamell szirupot és a tejet, majd az egészet keverjük puha állagúvá. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát, szórjuk meg liszttel. Öntsük a masszát bele és mérsékelt hőfokon süssük míg a beleszúrt tű száraz marad. Ez a sütemény két hétig eltartható. (A karamellszirup elkészítéséhez tegyünk 1 teáskanál cukrot serpenyőbe és süssük barnára, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vizet és kavargassuk, míg a karamellezett cukordarabok feloldódnak.)
:Az átszitált lisztet elegyítsük el a sóval, a sütőporral, a szóda-bikarbónával és a reszelt szerecsendióval. Keverjük krémmé a vajat és a cukrot, majd szórjuk bele a lisztes keveréket. Ha alaposan elkavartuk adjuk hozzá a (lisztben meghengergetett) feldarabolt szilvát, a kondenzált tejet, a karamell szirupot és a tejet, majd az egészet keverjük puha állagúvá. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát, szórjuk meg liszttel. Öntsük a masszát bele és mérsékelt hőfokon süssük míg a beleszúrt tű száraz marad. Ez a sütemény két hétig eltartható. (A karamellszirup elkészítéséhez tegyünk 1 teáskanál cukrot serpenyőbe és süssük barnára, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vizet és kavargassuk, míg a karamellezett cukordarabok feloldódnak.)
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
141 ⟶ 173 sor:
* 1/2 csésze porcukor
* 1/2 teáskanál összetört kardamom
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Melegítsük fel a tejszínt, adjuk hozzá a datolyákat. Hagyjuk kicsit állni majd törjük össze a datolyákat, míg pépessé nem válnak. Szórjuk rá a kókuszreszelék felét. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Osszuk 15 adagra. Tegyük a szétmorzsolt panírt, a cukrot és az összetört kardamomot egy lapos edénybe és készítsünk belőle finom pasztát. Majd a pasztából alakítsunk 15 golyót. Vegyünk egy adag datolyát és lapítsuk el a tenyerünkben. Tegyünk a közepébe egy panír golyót, majd egy golyót képezve burkoljuk azt be a datolyával. Hasonlóan készítsük el a többi golyót is, majd egyenként forgassuk meg mindegyiket a maradék kókuszreszelékben. A szervírozásig tegyük hűtőszekrénybe.
:Melegítsük fel a tejszínt, adjuk hozzá a datolyákat. Hagyjuk kicsit állni majd törjük össze a datolyákat, míg pépessé nem válnak. Szórjuk rá a kókuszreszelék felét. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Osszuk 15 adagra. Tegyük a szétmorzsolt panírt, a cukrot és az összetört kardamomot egy lapos edénybe és készítsünk belőle finom pasztát. Majd a pasztából alakítsunk 15 golyót. Vegyünk egy adag datolyát és lapítsuk el a tenyerünkben. Tegyünk a közepébe egy panír golyót, majd egy golyót képezve burkoljuk azt be a datolyával. Hasonlóan készítsük el a többi golyót is, majd egyenként forgassuk meg mindegyiket a maradék kókuszreszelékben. A szervírozásig tegyük hűtőszekrénybe.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
166 ⟶ 199 sor:
* késhegynyi őrölt szerecsendió
* késhegynyi őrölt fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Keverjünk krémet a vajból és cukorból. Tegyük az összevágott gyümölcshéjat, a mézet, valamint a vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük bele a sót, a sütőport, a szóda-bikarbónát, az őrölt szegfűszeget, a szerecsendiót és a fahéjat. Kavarjuk össze a kondenzált tejet, a krémnek kikevert vajat, és a lisztes keveréket. Béleljünk ki egy tortakarikát, tegyünk alá bevajazott zsírpapírt. Öntsük a masszát a formába és mérsékelten meleg (180-200 C°-on) sütőben süssük. Szúrjunk bele egy tűt s ha már nem ragad rá a massza, készen vagyunk. Drótrácson hűtsük le, majd tegyük egy légmentesen záródó dobozba. Négy óra elteltével szeleteljük fel és szervírozzuk..
:Keverjünk krémet a vajból és cukorból. Tegyük az összevágott gyümölcshéjat, a mézet, valamint a vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük bele a sót, a sütőport, a szóda-bikarbónát, az őrölt szegfűszeget, a szerecsendiót és a fahéjat. Kavarjuk össze a kondenzált tejet, a krémnek kikevert vajat, és a lisztes keveréket. Béleljünk ki egy tortakarikát, tegyünk alá bevajazott zsírpapírt. Öntsük a masszát a formába és mérsékelten meleg (180-200 C°-on) sütőben süssük. Szúrjunk bele egy tűt s ha már nem ragad rá a massza, készen vagyunk. Drótrácson hűtsük le, majd tegyük egy légmentesen záródó dobozba. Négy óra elteltével szeleteljük fel és szervírozzuk..
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
186 ⟶ 220 sor:
* 1 evőkanál mazsola
* 1 mokkáskanál sárga színező
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Kavarjuk ki a kondenzált tejet, a tejjel, az olvasztott vajjal, az ananász esszenciával és a sárga színezővel. Adjuk hozzá az átszitált majd szóda-bikarbónával, sóval és sütőporral elegyített lisztet és jól keverjük össze. Vágjuk az ananászt apró darabokra, áztassuk be a mazsolát majd a cseresznyével együtt szórjuk meg liszttel és keverjük a sütemény-masszába. Vajazzunk ki 3 kis szögletes süteményes formát és szórjuk meg azokat liszttel. Öntsük a süteménykeveréket a formákba és mérsékelt lángon (180-200 C°-on) süssük meg. Szúrjunk egy tűt a tésztába, ha száraz marad, a sütemény készen van. Hűtsük le és légmentesen záródó dobozba tegyük el. Apró szeletekre vágva teához szervírozzuk.
:Kavarjuk ki a kondenzált tejet, a tejjel, az olvasztott vajjal, az ananász esszenciával és a sárga színezővel. Adjuk hozzá az átszitált majd szóda-bikarbónával, sóval és sütőporral elegyített lisztet és jól keverjük össze. Vágjuk az ananászt apró darabokra, áztassuk be a mazsolát majd a cseresznyével együtt szórjuk meg liszttel és keverjük a sütemény-masszába. Vajazzunk ki 3 kis szögletes süteményes formát és szórjuk meg azokat liszttel. Öntsük a süteménykeveréket a formákba és mérsékelt lángon (180-200 C°-on) süssük meg. Szúrjunk egy tűt a tésztába, ha száraz marad, a sütemény készen van. Hűtsük le és légmentesen záródó dobozba tegyük el. Apró szeletekre vágva teához szervírozzuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
206 ⟶ 241 sor:
* őrölt mandula
 
'''a szamócás krém'''
Kavarjuk ki az olvasztott vajat, a tejjel, a kondenzált tejjel, a sárga színezővel, valamint a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált liszt, só, szóda-bikarbóna és sütőpor keveréket. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát. Öntsük bele a masszát, és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg a süteményt. Akkor vagyunk kész, ha a tű kihúzva száraz marad. Hűtsük le, töltsük meg szamócás krémmel, öntsük le rózsaszín cukormázzal, majd a fehér-zöld krémmel díszítsük ki.
 
a szamócás krém
* 4 evőkanál vaj
* 4 evőkanál porcukor
214 ⟶ 247 sor:
* 1 teáskanál szamóca esszencia
 
'''a rózsaszínű cukormáz'''
Keverjük a vajat a porcukorral puha krémmé, adjuk hozzá a szamócadzsemet, a vörös színezőt és a szamócás esszenciát. Töltsük meg a süteményt és kenjünk az oldalára is majd az oldalát szórjuk be világosbarnára pörkölt mandulaőrleménnyel. Kenjünk egy kis dzsemet a sütemény tetejére és rózsaszínű cukormázat öntsünk rá.
 
a rózsaszínű cukormáz
* 1 csésze porcukor
* 1 evőkanál víz
222 ⟶ 253 sor:
* néhány csepp piros színező
 
'''a fehér és zöld krém'''
Forró vízzel teli edény felett főzzük a hozzávalókat, míg elolvadnak. Öntsük a mázat azonnal a süteményre és hagyjuk megdermedni.
 
a fehér és zöld krém
* 2 teáskanál vaj
* 1 csésze porcukor
* néhány csepp zöld színező
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Kavarjuk ki az olvasztott vajat, a tejjel, a kondenzált tejjel, a sárga színezővel, valamint a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált liszt, só, szóda-bikarbóna és sütőpor keveréket. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát. Öntsük bele a masszát, és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg a süteményt. Akkor vagyunk kész, ha a tű kihúzva száraz marad. Hűtsük le, töltsük meg szamócás krémmel, öntsük le rózsaszín cukormázzal, majd a fehér-zöld krémmel díszítsük ki.
 
 
 
Keverjük a vajat a porcukorral puha krémmé, adjuk hozzá a szamócadzsemet, a vörös színezőt és a szamócás esszenciát. Töltsük meg a süteményt és kenjünk az oldalára is majd az oldalát szórjuk be világosbarnára pörkölt mandulaőrleménnyel. Kenjünk egy kis dzsemet a sütemény tetejére és rózsaszínű cukormázat öntsünk rá.
 
 
Forró vízzel teli edény felett főzzük a hozzávalókat, míg elolvadnak. Öntsük a mázat azonnal a süteményre és hagyjuk megdermedni.
 
 
Kavarjuk ki a vajat és a porcukrot sima krémmé. A fehér krém felébe keverjünk zöld színezőt, és szépen dekoráljuk vele a süteményt.
246 ⟶ 286 sor:
* egy csipetnyi só
 
'''a kakaós krém'''
Keverjük össze az átszitált lisztet a kakaóval, a sütőporral és a a szóda-bikarbónával. Dolgozzuk jól össze a tejet, az olvasztott vajat, a kondenzált tejet és a vanília esszenciát, majd adjuk hozzá az a lisztes keveréket, és az egészet addig kavarjuk míg simává, csomómentessé nem válik. Vajazzunk be egy kerek tortaformát és lisztezzük meg. Töltsük bele a keveréket és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg. Szúrjunk bele egy tűt, ha száraz marad kihúzva, készen vagyunk. Tegyük a süteményt egy légmentesen lezárt dobozba 4 - 6 órára. Ezután vágjuk három rétegre (négy részre), és töltsük meg a következő krémekkel.
 
a kakaós krém
* 4 evőkanál vaj
* 4 evőkanál porcukor
255 ⟶ 293 sor:
* 2 teáskanál kakaó
 
'''a csokoládé öntet'''
Keverjük a vajat és a porcukrot krémmé, adjuk hozzá a vanília esszenciát, a kakaót és a vizet és kevergessük míg homogén lesz.
 
a csokoládé öntet
* 1 csésze porcukor
* 2 - 3 teáskanál víz
263 ⟶ 299 sor:
* 1 teáskanál kakaó
* 1 csésze dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Keverjük össze az átszitált lisztet a kakaóval, a sütőporral és a a szóda-bikarbónával. Dolgozzuk jól össze a tejet, az olvasztott vajat, a kondenzált tejet és a vanília esszenciát, majd adjuk hozzá az a lisztes keveréket, és az egészet addig kavarjuk míg simává, csomómentessé nem válik. Vajazzunk be egy kerek tortaformát és lisztezzük meg. Töltsük bele a keveréket és mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük meg. Szúrjunk bele egy tűt, ha száraz marad kihúzva, készen vagyunk. Tegyük a süteményt egy légmentesen lezárt dobozba 4 - 6 órára. Ezután vágjuk három rétegre (négy részre), és töltsük meg a következő krémekkel.
 
 
Keverjük a vajat és a porcukrot krémmé, adjuk hozzá a vanília esszenciát, a kakaót és a vizet és kevergessük míg homogén lesz.
 
 
Tegyük a porcukrot, a vizet, a vajat és a kakaót egy serpenyőbe és forró vizes edény fölött kavargassuk krémes állagúvá. Öntsük a csokoládé öntetet a süteményre és hagyjuk rajta megdermedni. A sütemény oldalát durvára őrölt és megpörkölt dióval burkoljuk be.
280 ⟶ 323 sor:
* egy csipet só
* 4 evőkanál kakaó
 
Verjük fel a tejet, az olvasztott vajjal, a vízzel és a vanília esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált és a sütőporral, szóda-bikarbónával, sóval és kakaóval elegyített lisztet. Addig kavarjuk míg csomómentessé nem válik.Vajazzunk be egy süteményes tepsit és hintsük meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelt sütőben (180-200 C°-on) süssük meg. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Szeljünk le egy szeletet a süteményből, süteménymorzsa-készítéséhez. Vágjuk a süteményt keresztbe, három részre és kenjük meg csokoládékrémmel.
 
a csokoládékrém
* 8 evőkanál vaj
288 ⟶ 328 sor:
* 3 evőkanál kakaó
* 8 teáskanál hideg víz
 
Keverjük habos, könnyű krémmé a vajat, a kakaóval, a porcukorral, valamint a vízzel. A krémmel kenjük meg a süteményt valamint az oldalát is. A sütemény oldalát süteménymorzsával burkoljuk be.
 
a csokoládéöntet
297 ⟶ 335 sor:
* 2 evőkanál víz
* egy kevéske vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Verjük fel a tejet, az olvasztott vajjal, a vízzel és a vanília esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált és a sütőporral, szóda-bikarbónával, sóval és kakaóval elegyített lisztet. Addig kavarjuk míg csomómentessé nem válik.Vajazzunk be egy süteményes tepsit és hintsük meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelt sütőben (180-200 C°-on) süssük meg. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Szeljünk le egy szeletet a süteményből, süteménymorzsa-készítéséhez. Vágjuk a süteményt keresztbe, három részre és kenjük meg csokoládékrémmel.
 
 
 
Keverjük habos, könnyű krémmé a vajat, a kakaóval, a porcukorral, valamint a vízzel. A krémmel kenjük meg a süteményt valamint az oldalát is. A sütemény oldalát süteménymorzsával burkoljuk be.
 
 
Keverjük el a kakaóport vízzel és cukorral és főzzük sűrű sziruppá. Tördeljük bele az étcsokoládét és addig kavarjuk míg felolvad. Vegyük le a tűzről és kavargassuk tovább míg sűrűsödni kezd. Hűtsük le és keverjük bele a vajat és egy kávéskanálnyi vizet és melegítsük míg sima lesz. Öntsük a sütemény tetejére és hagyjuk pihenni.
316 ⟶ 362 sor:
* 1 csésze tej
* néhány szem cseresznye
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Verjük fel a tejet, kondenzált tejet, az esszenciát és az olvasztott vajat, majd keverjük össze az átszitált és a sütőporral valamint a szóda-bikarbónával elegyített lisztet. Kenjünk be egy szögletes tepsit vajjal és hintsük meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelten meleg (180, 200 C°-os) sütőben süssük meg. Hűtsük le, és keresztben vágjuk háromfelé, hosszában pedig három hosszú darabra. Először ananász sziruppal locsoljuk meg mindegyik süteményszeletet, majd kenjünk meg tejszínhabbal, szórjunk rá apróra vágott ananászt, majd ismét tejszínnel kenjük meg. Rétegezzük egymásra a szeleteket. Végezetül a süteményt cseresznye szemekkel és a megmaradt a tejszínnel díszítsük.
:Verjük fel a tejet, kondenzált tejet, az esszenciát és az olvasztott vajat, majd keverjük össze az átszitált és a sütőporral valamint a szóda-bikarbónával elegyített lisztet. Kenjünk be egy szögletes tepsit vajjal és hintsük meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelten meleg (180, 200 C°-os) sütőben süssük meg. Hűtsük le, és keresztben vágjuk háromfelé, hosszában pedig három hosszú darabra. Először ananász sziruppal locsoljuk meg mindegyik süteményszeletet, majd kenjünk meg tejszínhabbal, szórjunk rá apróra vágott ananászt, majd ismét tejszínnel kenjük meg. Rétegezzük egymásra a szeleteket. Végezetül a süteményt cseresznye szemekkel és a megmaradt a tejszínnel díszítsük.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
331 ⟶ 378 sor:
* 2 teáskanál vaj
* 6 zöld kardamom
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A magvakat mérsékelten meleg sütőben kicsit pirítsuk meg, majd darájuk meg vagy vágjuk apróra. Olvasszunk cukrot pirítsuk aranysárgára. Adjuk hozzá a darált magvakat, a vajat, az összetört kardamom magokat és az egészet jól keverjük össze. Öntsük egy olajozott márványra vagy deszkára, és olajozott sodrófával gyorsan nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra. Közvetlenül ezután vágjuk körülbelül 2 cm széles és 5 cm hosszúságú csíkokra. Csavaros üvegben tároljuk. Tiz napnál nem tartható tovább mert meglágyul.
:A magvakat mérsékelten meleg sütőben kicsit pirítsuk meg, majd darájuk meg vagy vágjuk apróra. Olvasszunk cukrot pirítsuk aranysárgára. Adjuk hozzá a darált magvakat, a vajat, az összetört kardamom magokat és az egészet jól keverjük össze. Öntsük egy olajozott márványra vagy deszkára, és olajozott sodrófával gyorsan nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra. Közvetlenül ezután vágjuk körülbelül 2 cm széles és 5 cm hosszúságú csíkokra. Csavaros üvegben tároljuk. Tiz napnál nem tartható tovább mert meglágyul.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Nemzetek/India/Sütemények”