|
#[[Padlizsán fokhagymás tejföllel|Padlizsán fokhagymás tejföllel]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldségtorta|Zöldségtorta]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldborsó édesen|Zöldborsó édesen]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldségropogós|Zöldségropogós]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Patisszon pörkölt|Patisszon pörkölt]]
===Zöldborsó édesen===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldborsó édesen}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg friss, vagy 2 csomag mirelit zöldborsó,
* 3 db sárgarépa,
* 1 kis paradicsompüré- konzerv,
* 3 ek liszt,
* 1 ek cukor,
* 1 kk só,
* 1 ek olaj,
* vegeta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A sárgarépát megtisztítjuk és felkarikázzuk, majd az olajon, fedő alatt megpároljuk a zöldborsóval. Megszórjuk a liszttel és felöntjük kb. fél liter vízzel. Belekeverjük a paradicsompürét, az ízesítőket, és puhára főzzük. Feltétként zöldségropogóst vagy túrós poféznit adhatunk.
|}
===Parajfőzelék, galuskával===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Parajfőzelék galuskával}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg friss, vagy 2 csomag mirelit spenót,
* 1 db tojás,
* fél l tej,
* 1 pohár tejszín,
* 1 ek zsemlemorzsa,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 4 ek liszt,
* 1 ek olaj,
* 1 ek só,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A spenótot megtisztítjuk, és az olajon, fedő alatt megpároljuk. Belevágjuk a fokhagymát, megszórjuk 2 ek liszttel és felöntjük a tejjel és tejszínnel. Ízesítjük és megfőzzük. Ahogy a spenót megpuhult, illetve a főzelék felfőtt, összeturmixoljuk. Közben a tojást összedolgozzuk a liszttel, a zsemlemorzsával, megsózzuk és kevés vízzel sűrű galuskamasszát készítünk. Evőkanállal a fövő főzelékbe szaggatjuk és megfőzzük benne. Tálaláskor tejfölt csurgathatunk rá.
|}
===Sárgaborsópüré, sült hagymával===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgaborsópüré sült hagymával}}
'''Hozzávalók:'''
* fél kg sárgaborsó,
* 3 fej hagyma,
* 1 pohár joghurt,
* 2 ek liszt,
* 1 kk olaj,
* 1 tk só, vegeta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A sárgaborsót 10 órán át vízben áztatjuk, majd lecsurgatjuk. Odatesszük főni, kb. fél l vízben a fokhagymával, a vegetával és a sóval. Ahogy a borsó megpuhult (kb. 15 perc) és elfőtte a habját, hozzáadjuk a lisztet és a joghurtot, majd összeturmixoljuk. Közben a hagymát karikára vágjuk és az olajon aranyszínűre sütjük. Feltétként tesszük az asztalra.
|}
| 