|
|} -->
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mit csíráztassunk|mit csíráztassunk?]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Adzuki babcsíra|Adzuki babcsíra]]
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:.jpg|bályeglép|200px|jobbra|]]
{{cím2|Adzuki babcsíra}}
:Kis szemű, vörös színű babfajta. Jellegzetes ízű, könnyen emészthető. Rendkívül népszerű egész Kelet-Ázsiában és a Himalája vidékén.
'''Tápanyagtartalom (100g-ban)'''
;Energiaérték: 1378 KJ / 329 kcal
;Fehérje: 19,9 g
;Szénhidrát: 50,2 g
;Zsír: 0,5 g
;Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
;Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, E
:Édes ízű, vesék működését serkentő. Gazdag proteinekben, eszenciális aminosavakban B1, B2 vitaminban.
:Ragukban, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, csírapástétomként.
|}
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Bíborhere csíra|Bíborhere csíra]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/H/Hajdinacsíra|Hajdinacsíra]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Káposztarepce csíra|Káposztarepce csíra]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kerti zsázsa csíra|Kerti zsázsa csíra]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kölescsíra|Kölescsíra]]
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lencse csíra|Lencse csíra]]
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:.jpg|bályeglép|200px|jobbra|]]
{{cím2|}}
:Sok foszfort, káliumot, és B1, B2 vitamint tartalmaz. Jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, szunnyadó állapotban a magocska 28 %-a fehérje, ám csírázáskor megközelíti a 40 %-ot.
:Fehérje, vas és egyéb ásványi anyagok, C vitamin tartalma miatt használjuk
:Fogyasztható turmixokba összeturmixolt formában, de salátákra szórva igen dekoratív és egészséges ételt kapunk.
:Használható kenyerekben, bármilyen köretbe, (pl. barnarizsbe keverve is), ragukban, currykben, marinált zöldségekhez, salátákban, levesekben, krémként, csírapástétomként, felhasználásának csak a fantáziád szab határt.
|}
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lóherecsíra|Lóherecsíra]]
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:.jpg|bályeglép|200px|jobbra|]]
{{cím2|Lóherecsíra}}
:A és C-vitamin; nyomelemek
:Kenyerekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben
|}
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lucerna csíra|Lucerna csíra]]
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:.jpg|bályeglép|200px|jobbra|]]
{{cím2|Lucerna csíra}}
:Lucerna csiráztatásra Áztatási idő: 4-6 óra. Öblítés naponta kétszer. Csíráztatási idő 5-6 nap. Csírahossz 3 mm. A,B,C,D,E,G,K vitamint és vasat tartalmaz.
:A lucerna csírát csak 7 nap után szabad fogyasztani, mert addigra lebomlik a "kanavanin".
:Maghéjjal együtt lehet enni, de 7 nap altt kicsi bojtos gyökereket is növeszt.
:Lúgosít, segít ízületi gyulladásnál, reumánál, fekélynél. Szoptatós anyáknál tejserkentő.
:B12 vitamin tartalma gyógyítja a vérszegénységet. K vitamin tartalma megelőzi a trombus (vérrög) kialakulását.
:Vastagbél gyulladásban szenvedők gyógy-tápláléka. Ezen kívül még A,B,C,D,E és K vitamint is tartalmaz.
Zöldséglevekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomként.
|}
[[Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mustármag csíra|Mustármag csíra]]
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:.jpg|bályeglép|200px|jobbra|]]
{{cím2|Mustár csíra}}
:Mustármag csíráztatásra Áztatási idő: 6 óra. Öblítés naponta kétszer. Csírástatási idő: 3 nap. Csírahossz: kb. 3-4 mm.
:Alkalmas epe és májbántalmak, emésztési panaszok, bélbántalmak, székrekedés, felfúvódás ellen. Jó hatású isiásznál, bőrkiütéseknél. Serkentő, stimuláló. Oldja az izomfájdalmakat, élénkíti a keringést.
:Stimulálja az izzadást, ami lázcsökkenéshez, ill. megfázás és influenza gyógyulásához vezet. Mellkasi fájdalom, váladékozás hörghurut, gyógyítható vele.
:Tisztítja a vért, megszünteti a bőrkiütéseket. A retek csírájához hasonlóan, borogatásra is alkalmas.
|}
| 