„Szakácskönyv/Diéta/Általában/Fogyókúra” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
:A diétáról általában önsanyargató koplalás jut eszünkbe, pedig van olyan fogyókúra, amit szívesen alkalmazunk, mert nem drasztikus, ízletes és mindvégig finomakat ehetünk. A mediterrán diéta, amely a világ egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb étrendje, éppen azért vált népszerűvé, mert kíméletes, mégis hatékony és biztonságos. Azoknak ajánlott, akik a hirtelen és nagymértékű fogyás helyett a fokozatos súlycsökkenést részesítik előnyben.
:Fogyókúránál a közfelfogás szerint a helyes táplálkozás legfőbb feltétele a kevés kalória. De vigyázat! A gyakran diétázók sokat is kockáztatnak. Napi 1500 kalória alatt aligha lehetséges egészségesen működtetni a szervezetet. Ilyenkor kialakulhat a kalcium-, vas-, cink-, B2-vitamin, B6-vitamin és folsavhiány. Ennek idegesség és teljesítménycsökkenés a következménye. A fogyni vágyóknak ezért a zsírszegény táplálkozásra kell koncentrálniuk.
 
== Alapelv ==
 
=== Zsírszegény ételek ===
* Kevés zsiradékban való főzés,
* Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés,
* Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel
* Zsír helyett - olaj,
* Vaj helyett - margarin, vagy tejföl, tejszín
* Nyers gyümölcsök és levek,
* Nyers főzelékfélék és levek
 
=== Szénhidrátok mérséklése ===
* Sovány húsok és húskészítmények
* Kevés kenyér, ill. szénhidrátszegény kenyerek
* Kevés tészta, kevés cukor,
* Sok gyümölcs
* Tojással való lazítás őrlemények és péksütemények helyett
 
== Amire még figyelni kell ==
:Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.
 
=== Élelmiszerek, elkészítési módok ===
:Korlátozni kell a lisztet, darát, rizst és minden őrleményt amelynek magas a keményítő tartalma. Kenyér helyett, inkább burgonyát fogyaszthatunk, bár a keményítőtartalma magas, ám laktató és télen fontos C-vitamin forrás.
:Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült
 
Szénhidrát szegény kenyerek
 
Szénhidrát mentes édesítőszerek
 
 
=== Elhízási veszélyek ===
; mozgásszegény életmód;
; gyors ételek, éttermi fogások gyakori fogyasztása;
; tápanyag-, rost- és vitaminszegény, ugyanakkor kalóriadús étrend
; nem megfelelő étkezési ritmus (napközben alig evés, esti órákban bőséges étkezés);
; hormonális problémák (menopauza, pajzsmirigy probléma)
; kevés folyadékfogyasztás; nem elegendő mennyiségű pihentető alvás
; kezeletlen táplálékallergia, ételintolerancia stresszes, túlhajszolt életvitel.
220 751

szerkesztés