„Szakácskönyv/Tanácsok/M/Majoránna” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
15. sor:
* Gyógyhatása: Étvágygerjesztő, bélgörcsoldó, szélhajtó, nyugtató hatása miatt teakeverékek kedvelt alkotórésze.
* Levesek, (burgonya, gomba) főzelékek, (burgonya bab) mártások, különböző húsételek, húskészítmények, (kolbászok, májas és véres hurkák), szárnyas és vadhúsok fűszerezésére, de borok ízesítésére is használják. A majoránna jól megy pástétomokhoz, halhoz, vadhoz, csirkéhez, sűrű levesekhez. Savanyú ételek, pácok, májas ételek, töltelékek, vadak fűszere.
* A borsmenta kakukkfűvel, majoránnával együtt használva pompás ízt kölcsönöz a pulyka töltelékének.▼
* A paradicsom, a burgonya, a tökfélék és a bors ízét kiemeli.
* A majoránna jól párosítható fokhagymával és chilivel is.
* A friss majoránnaleveleket használjuk apróra vágva salátákhoz, halételekhez és vajas mártásokhoz.
* A növények szárát a parázsra téve a nyárson sülteknek kellemes majoránnás ízt adnak.
▲* A
|}
| |||