Wikikönyvek

„Nemzetek/Törökország/Ételek” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 047 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 047 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
[[Kategória:NemzetekTörökország]]
{{Szk-recept}}
{{Nemz.menüfőcím}}
{{Nemz.Törökország}}
{{gomb|[[Nemzetek/Törökország/Ételek|Ételek]]}} {{gomb|[[Nemzetek/Törökország/Sütemények|Sütemények]]}} {{gomb|[[Nemzetek/Törökország/Italok|Italok]]}} {{gomb|[[Nemzetek/Törökország/Egyéb receptek|Egyéb receptek]]}} {{gomb|[[Nemzetek/Törökország#Gasztronómia|Gasztronómia]]}}
 
----
 
{{TOC right}}
Török pacallevesTörök pacalleves
 
== Török pacalleves ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
(Iskembe corbasi)
 
23 ⟶ 29 sor:
 
== Noé pudingja ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
(Ashura)
 
45 ⟶ 56 sor:
 
== Kısır ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
 
'''Hozzávalók'''
69 ⟶ 85 sor:
 
== Vöröslencse leves ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
(Mercimek Çorbası)
 
85 ⟶ 106 sor:
 
== Sigara böreği ("Szivarbörek") ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
[[Image:Sigara boregi.jpg|thumb|200px|Feltekert szivarbörek]]
'''Hozzávalók'''
97 ⟶ 123 sor:
 
== Salça ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
 
'''Hozzávalók'''
113 ⟶ 144 sor:
 
== Tökfasírozott ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
(kabak mücver)
 
130 ⟶ 166 sor:
 
== Kelkáposzta fasírozott ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
(milano lahanasi mücver)
 
144 ⟶ 185 sor:
 
== Spárgatök saláta ==
(kabak salatasi)
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg spárgatök
* 2 hagyma
* 3 paradicsom
* 1 csokor kapor
* só, esetleg bors
 
A tököt lehámozzuk, belsejét kivesszük, és nagyobb hasábokra vágjuk. A hagymát karikára vágjuk, a paradicsomot feldaraboljuk, a kaprot finomra vágjuk. A hagymát olajon lassan megpároljuk, miután megüvegesedett, hozzáadjuk a paradicsomot, és néhány percig pároljuk. Beletesszük a tököt, megsózzuk, és tovább pároljuk addig, amíg a tök puhára főtt, de nem esik széjjel. Kaporral megszórjuk, behűtve tálaljuk. Jó, ha előzőleg néhány órára hűtőbe tesszük.
----
== Töltött káposzta ==▼
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
== Olajos zöldbabsaláta ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg zöldbab
* 2 fej vöröshagyma
* 2-3 paradicsom
* zöldpetrezselyem,
* kevés só, cukor, olaj
 
A sárga hüvelyű zöldbabot végeitől megtisztítjuk és nagyon kevés vízzel - lehetőleg jól záródó edényben - kis lángon feltesszük főni. A vízbe beletesszük a karikára vágott hagymát, a negyedelt paradicsomokat, a zöldpetrezselymet, sót, és 1-2 evőkanál olajat, pici cukrot. Lassú főzéssel addig pároljuk, amíg a bab megpuhult és levét elfőtte. Kihűtjük, majd jégszekrénybe téve néhány órán át „érleljük”.
----
▲== Töltött káposzta ==
(etli lahana dolmasi)
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 fej fehérkáposztafehér-káposzta
* 50 dkg darált hús
* 2 hagyma
181 ⟶ 202 sor:
* só, bors
 
A finomra vágott hagymát, a darált húst, a szétnyomott paradicsomot összedolgozzuk, sóval, borssal ízesítjük. A fehérkáposztafehér-káposzta leveleket 3-4 percig főzzük, két-három levelet egymásra fektetünk, ráhalmozzunk a töltelékből és felcsavarjuk. Tepsibe szorosan egymás mellé fektetjük, esetleg vajdarabkákkal megszórjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sütőbe toljuk, és készre pároljuk
----
 
== Hideg erőleves ==
__NOTOC__
[[Kategória:Törökország]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Törökország}}
 
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,2 l hideg csirke erőleves
* 1 dl tejszintejszín felverve
* 1 dl vörösbor
* 12 spárgafej
* só, bors.
 
'''Elkészítése:''' SózukSózzuk, borsozukborsozzuk meg az erőlevest ötsüköntsük bele a bort. HütőszekrénybeHűtőszekrénybe hűtsük 2 óra hosszat!
'''Tálalása:'''poharakba a spárga fejekkel együtt és a tetejére tejszintejszín habot teszünk
----
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Nemzetek/Törökország/Ételek”