„Szakácskönyv/Levesek/Scsi gazdaságosan” változatai közötti eltérés

{{Szk-levesek}}

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

'''Elkészítés:'''

:Az apróra vágott hagymát kevés olajon vagy zsíron a kockára vágott sárgarépával és burgonyával együtt megdinszteljük, majd hozzátesszük a kb, 1 cm vastagságú csíkokra szelt káposztát. A káposztát megsózzuk, így hamarabb összeesik, tehetünk hozzá őrölt borsot, majd addig pároljuk, míg félig puha nem lesz, de még azért ropogós. Ekkor felöntjük vízzel, majd teszünk bele 1-2 leveskockát (ízlés, illetve a főzött mennyiség szerint). 1 közepes fej káposztához kb. 2 liter vizet érdemes önteni, hogy ne legyen a leves túl sűrű. Amikor a burgonya megfőtt, hozzátesszük a karikéra vágott virslit. (Ha sertés/marhahúskockákat használunk, azt előbb külön főzzük meg, és ennek a levével öntsük fel a káposztát, a már megfőtt húst mindig csak a végén adjuk hozzá! Mivel a burgonya és a káposzta is hamar megfő, nyers hússal ne főzzük együtt, mert a hús nem fog megpuhulni rendesen.) A virsli kb 1-2 perc alatt megfő, ezután a levest felöntjük ízlés szerint 1-2 doboz tejföllel. Érdemes a tejfölt egy keverőtálba önteni és kis adag leveslével folyamatosan keverve hígítani, mert ha csak úgy beleborítjuk a forró levesbe, össze fogja kapni és "pöttyös" lesz tőle a leves. A hozzáadott tejföllel újraforrásig felfőzzük, majd tálaljuk. A burgonya illetve a hús/virsli elhagyható, nélkülük kevesebb kalóriatartalmú és olcsóbb levest készíthetünk.