„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Babér” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
8. sor:
Népies nevei: — albertlevél, szagos levél, illatfa, bürbérfa.
: Vásárlásnál figyelnünk kell arra, hogy a jellegzetesen aromás, szármentes, és zöldes színű leveleket vegyük meg.
: Felhasználható frissen vagy szárítva is, (ez a fűszer jobb szárítva, mint frissen), [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Levesek|levesek]], [[Szakácskönyv/Főételek/Tojásos|tojás-]], [[Szakácskönyv/Növények/Burgonyás|burgonya-]], bab-, halételek, paradicsomos étkek, főzelékek, szószok, [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások|mártások]], [[Szakácskönyv/Szendvicsek/paste|pástétomok]], [[Szakácskönyv/Disznótor|pácok és kolbászáruk]], sültek, aszpik és kocsonya készítésénél, valamint uborka, tök, zöld paradicsom és káposzta eltevésénél, halhúsok marinálásánál, sertés és marhahúsok párolásánál, savanyú ételeknél, vadhúspácokhoz és vadételekhez 1-2 levelet teszünk.
'''Gyógyhatása:'''
: Étvágyjavító, vizelethajtó; segíti az emésztést stressz, és fertőzések ellen. Csótányriasztó.
: Levele erősen aromás, ezért csak óvatosan adagoljuk, mert keserű íze el is ronthatja ételeinket. (jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel) Tálalás előtt vegyük ki az ételből!
: Relaxáló hatású illatos és kellemesen édes ital, 1-2 összemorzsolt babérlevél egy csésze forró vízben, naponta legfeljebb 1-2 csészével fogyasztható.
'''Tinktúrából'''
: napi 3 x fél-egy teáskanálnyit. Fertőzések ellen: a babérlevél olajával bedörzsöljük a sebet, amely elpusztítja a baktériumokat.
'''Babér ellenjavallat'''
: '''Gyógyszermennyiségben''' csak orvossal egyeztetve használjuk.
: Érzékeny bőrűek kerüljék a külső használatot!
: A termésének őrleményét fűszerkeverékekben hasznosítják, illetve mártásokat ízesítenek vele.
'''Csótányriasztóként:''' a szétmorzsolt babérlevelet szétszórjuk a szükséges helyeken.
| |||