Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Metélőhagyma” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
259 524 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
6. sor:
[[Fájl:Allium schoenoprasum(01).jpg|thumb|200px|right|]]
{{cím2|Metélőhagyma}}
Latin neve — ''({{latin|Allium schoenoprasum)''}}
{{népies|pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snittling.}}
 
Népies nevei — keserű~, pázsit~, metélőhagyma), snidling, snitling
 
A hagymafélék (Alliaceae) családjába tartozó növény félgömb alakú, tömött, rózsaszín virágzattal, szára ezüstös, hengeres.
 
'''Gyógyhatása'''▼
 
:emésztést serkentő, enyhén hashajtó, féregűző.▼
Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő.
 
:Ezt a nálunk nagyon elterjedt és szívesen használt növényt, csak frissen, nyers állapotban, finomra szelve használjuk. Főzni nem szabad, kizárólag tálalásakor adjuk az ételhez. A metélőhagyma ízesítő hatásán kívül, még nagyon jó étvágygerjesztő, gyomorerősítő.
 
'''Felhasználhatjuk:'''
:burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek, tojásételeket, szendvicsek, túró, lágy sajtok, halételek, [[Szakácskönyv/Mártások|mártások]] ízesítésére.
 
Sok benne az illóolaj, C-vitamin, A-vitamin, kálium és az oxálsav. Ez utóbbi miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.
▲'''Gyógyhatása'''
▲:emésztést serkentő, enyhén hashajtó, féregűző.
|}
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Metélőhagyma”