„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Borsmenta” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor:
[[Fájl:Mentha piperita - Pfefferminze.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Borsmenta (''Mentha'' × ''piperita'')]]
{{cím2|Borsmenta}}
* Mentatea készítéshez a virágzás előtt kell leszüretelnünk az ágakat, mert az illóolaj tartalma ilyenkor a legmagasabb, ez általában június tájékán van. Második betakarítása a nyár végén ajánlott.
* A borsmenta tea a testet ellazítja, segít összpontosítani, és még jobb eredményt érhetünk el, ha fele-fele arányban citromfűvel keverjük.
* Élénkíti az anyagcserét, segíti az emésztést és tisztítja a szervezetet, ezért hasznos kiegészítője minden fogyókúrának.
* A borsmenta teát készíthetjük friss vagy szárított borsmenta levelekből. Nyáron, amíg van friss borsmenta, nyugodtan használhatjuk azt.
* A leveleire lesz csak szükség, de a szárítási eljárás miatt hosszú ágakkal szüreteljük le a borsmentást. Kössünk belőlük laza csokrokat, körülbelül 10-12 ágat kössünk lazán össze, de ne csússzon szét, mert le fogjuk lógatni őket. Nem a napon szárítjuk, mert a tűző nap tönkreteszi az illóolaj tartalmát. A megfelelő hely a szárításra a szellős, nem túl meleg (20-40 fok) száraz, árnyékos hely. A kis csokrokat kössük fel nem túl közel egymáshoz, hogy az ágacskákat át tudja járni a levegő, ami eltávolítja a nedvességet a levelekből. A szárítási idő 2-3 hét. Ezután a leveleket eltávolítjuk az ágakról, összemorzsolhatjuk vagy egyben is hagyhatjuk, ne papírzacskóban hanem üvegben tároljuk, hogy sokáig megőrizze aromáját.
* A nyári meleg beköszöntével a borsmenta teát fogyaszthatjuk hidegen is, jeges teaként.
* Ne tegyünk bele cukrot, a gyógyteákat üresen kell fogyasztani, esetleg mézzel!
* Soha ne használjunk fém szűrőt és fém kanalat az elkészítéshez. A gyógyteák, ha fémmel érintkeznek, veszítenek hatásukból.
* Ha teát főzünk, fontos a víz minősége. Lehetőleg klórmentes, tisztított vizet használjunk.
| |||